回答基本上所有作物都適合使用有機(jī)肥，有機(jī)肥為中性（有些稍微偏酸性）緩釋肥，只要是腐熟好的有機(jī)肥一般對作物沒有傷害。有機(jī)肥料進(jìn)入土壤后，通過微生物分解可以縮合成新的腐殖質(zhì)，它可以和土壤里面的粘土及鈣離子結(jié)合，然后形成有機(jī)無機(jī)復(fù)合體，從而促進(jìn)土壤中水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成。合理使用有機(jī)肥料既可以減輕環(huán)境污染，又能減少化肥投入。
一、有機(jī)肥適合什么農(nóng)作物
1、基本上所有作物都可以使用有機(jī)肥，有機(jī)肥是中性（有些稍微偏酸性）緩釋肥，一般只要是腐熟好的有機(jī)肥不會對作物產(chǎn)生傷害。有機(jī)肥對蔬菜非常好，蔬菜比較容易積累硝酸鹽，如果施用有機(jī)肥就能明顯降低硝酸鹽含量，吃施用有機(jī)肥的蔬菜對身體比較好。
2、有機(jī)肥料進(jìn)入土壤后，經(jīng)過微生物分解可以縮合成新的腐殖質(zhì)，它能與土壤中的粘土及鈣離子進(jìn)行結(jié)合，然后形成有機(jī)無機(jī)復(fù)合體，促進(jìn)土壤中水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，從而協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的矛盾。有機(jī)肥料還可以降低土壤容重，改善土壤的粘結(jié)性和粘著性，使耕性變好。由于腐殖質(zhì)疏松多孔，粘著力和粘結(jié)力比粘土要小，比砂土大，因此既可以提高粘性土壤的疏松度和通氣性，又能改變砂土的松散狀態(tài)。
3、長期大量使用化肥會導(dǎo)致土壤病菌蟲卵增多，如果不及時(shí)處理會傳播病菌，使地下水中氨態(tài)、硝態(tài)和可溶性有機(jī)態(tài)氮濃度增高，以及地表與地下水出現(xiàn)富營養(yǎng)化，導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量惡化，甚至危及到生物的生存。因此，合理使用有機(jī)肥料，既能減輕環(huán)境污染，又可以減少化肥投入。
二、什么是有機(jī)肥
1、有機(jī)肥是主要來源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為主要功能的含碳物料，一般是用各種動(dòng)物糞便、植物殘?bào)w或代謝物，通過發(fā)酵加工而成的肥料。由于有機(jī)肥是通過動(dòng)植物廢棄物、生物物質(zhì)、植物殘?bào)w加工而來，這樣就會消除其中的有毒有害物質(zhì)，使里面富含大量有益物質(zhì)，比如多種肽類、有機(jī)酸以及包括磷、氮、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素。
2、廣義上有機(jī)肥也被稱為農(nóng)家肥，主要是以各種動(dòng)物、植物殘?bào)w或代謝物組成，比如秸稈、人畜糞便、動(dòng)物殘?bào)w、屠宰場廢棄物等，還包括餅肥（棉籽餅、菜籽餅、芝麻餅、豆餅、蓖麻餅、茶籽餅等），漚肥、堆肥、沼肥、廄肥、綠肥等。
3、有機(jī)肥料里面含有非常豐富的有機(jī)物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機(jī)肥腐解后，還可以為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物進(jìn)行活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，它產(chǎn)生的活性物質(zhì)可以促進(jìn)作物生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
