回答1、感官檢驗法：借助感覺器官（耳、目、口、鼻、手等）進(jìn)行檢驗的方法，通過聽覺、視覺、味覺、嗅覺和觸覺等來檢驗農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，主要應(yīng)用于檢驗農(nóng)產(chǎn)品的外形結(jié)構(gòu)、外觀疵點、硬度、彈性、氣味、滋味、聲音、色澤以及包裝方面的質(zhì)量。2、理化檢驗法：借助各種儀器和試劑進(jìn)行檢驗的方法，一般可用化學(xué)、光學(xué)、力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、物理化學(xué)、器械和生物學(xué)等方法進(jìn)行檢驗。
一、農(nóng)產(chǎn)品檢驗的方法主要有哪幾種
1、感官檢驗法
感官檢驗法，即借助感覺器官進(jìn)行檢驗的方法，也就是利用人的耳、目、口、鼻和手等感覺器官，通過聽覺、視覺、味覺、嗅覺和觸覺等來檢驗農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。這種方法主要應(yīng)用于檢驗農(nóng)產(chǎn)品的外形結(jié)構(gòu)、外觀疵點、硬度、彈性、氣味、滋味、聲音、色澤以及包裝方面的質(zhì)量。一般在質(zhì)量控制、產(chǎn)品研究和開發(fā)方面比較常用。
2、理化檢驗法
理化檢驗法，即借助各種儀器和試劑進(jìn)行檢驗的方法，一般可用化學(xué)、光學(xué)、力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、物理化學(xué)、器械和生物學(xué)等方法進(jìn)行檢驗。它能探明農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部疵點，并能深人地測定農(nóng)產(chǎn)品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，主要用于商品的成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、安全性、衛(wèi)生性以及對環(huán)境污染和破壞性等方面的檢驗。其檢驗結(jié)果較感官檢驗客觀而精確，可以用具體數(shù)值表示。
二、農(nóng)產(chǎn)品初加工屬于什么行業(yè)
1、農(nóng)產(chǎn)品初加工屬于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動的總和。
2、農(nóng)產(chǎn)品初加工是指對農(nóng)產(chǎn)品一次性的不涉及農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分改變的加工，即對收獲的各種農(nóng)新產(chǎn)品（包括紡織纖維原料）進(jìn)行去籽、凈化、分類、曬干、剝皮、漚軟或大批包裝以提供初級市場的服務(wù)活動，以及其他農(nóng)新產(chǎn)品的初加工活動。
