回答一般在8月底9月初時便可開始采摘葡萄，不過葡萄由于品種不同，成熟的時間也不一樣，需要根據(jù)葡萄的品種，來決定具體的收獲時間。具體的采摘時間一般在太陽不大的天氣，等草上露水干后就可以開始采收。采摘時一般是一手托住整個果穗，一手拿枝剪從枝條處留1cm剪下。
一、葡萄收獲期
1、葡萄收獲期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品種不同，成熟時間也不一樣，所以具體的采摘時間需要根據(jù)葡萄品種來決定。一般采收過早就會導(dǎo)致葡萄不夠成熟，口感不好，但如果需要將其進(jìn)行長時間儲存或長時間運輸就可以在成熟期前半個月采收，這樣就可以利用生理后熟，防止葡萄出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。不需要運輸或儲存的可以在葡萄剛好成熟時采收，這樣能保證口感，降低酸度。
2、采摘時間可以選擇在太陽不大的天氣進(jìn)行，等露水干后就可以采收，一直到12點之前停止。下午3點后直到晚上這段時間也能采摘，這樣就能避開比較強烈的陽光，避免失水，在晚上采摘由于溫度較低可以避免氧化消耗，能更好的進(jìn)行保鮮。
3、采摘時可以一手托住整個果穗，一手拿剪刀在枝條處留1cm剪下，剪下后如果有套袋一定要將袋子清除，仔細(xì)檢查葡萄有無病果，病小穗柄，如果有就要將其全部剪掉。采摘好的葡萄要放進(jìn)采摘框中，一般一個框裝2/3即可，盡量交錯放置，不要對齊擠壓。框的底部要進(jìn)行鋪墊，可以用干凈的報紙或者干凈的稻草、紙箱殼來墊。
二、葡萄收貨后什么時候修剪
1、葡萄修剪的最佳時期在采果后20天左右，這樣可以使樹體有充足的時間緩和傷口，而且此時樹體的養(yǎng)分積累已經(jīng)慢慢增多，在這時修剪能讓樹體較快抽發(fā)新梢。對于健壯的主梢，可在第1片葉往上數(shù)的第5-6個芽點處進(jìn)行剪斷，留最前面的2個芽作為2次果出芽開花，等冬果采摘后再把前面2個節(jié)間剪掉。
2、對于副梢，比如枝梢很強壯，坐果枝條達(dá)不到數(shù)量的，也可采用和修剪主梢一樣的方法修剪。但如果副梢比較細(xì)小，所留枝條已經(jīng)適合坐果，這時可直接從基部剪除，以免浪費養(yǎng)分，副梢修剪后會更有利于擴大樹冠，調(diào)整樹勢。如果副梢細(xì)小，主梢又不充足，這時可留著副梢繼續(xù)培養(yǎng)，讓其成為明年春季果的枝梢。
3、對于一些長勢不好的副梢一定要進(jìn)行處理，這樣能減少養(yǎng)分消耗，積攢更多養(yǎng)分，后期萌發(fā)的芽點也會更加豐滿，使來年更好萌發(fā)。注意在葡萄結(jié)果后也要修剪結(jié)果枝，將結(jié)果后的枝條剪掉1/3，粗壯枝留下即可。還要修剪細(xì)弱枝、過密枝、病蟲枝等，這樣能節(jié)省很多養(yǎng)分，增加植株的透氣，通風(fēng)性能，對生長有利。
