回答雞樅菌、竹蓀、干巴菌、牛肝菌、松茸、猴頭菇等菌種是菌子常見的種類。1、雞樅菌:雞樅菌在自然條件下會(huì)和白蟻營共生,其味道香甜,營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,屬于食用菌中的珍品之一。2、竹蓀:竹蓀對濕度的要求比較高,在菌絲生長階段,一般需將培養(yǎng)基的含水量保持在69-70%,適宜的生長溫度為20-23℃。
一、雞樅菌
1、雞樅菌肉厚肥碩,味道香甜,而且還含有各種營養(yǎng)物質(zhì),是食用菌中的珍品之一,常生長在針闊葉林地、荒地、亂墳堆、包谷地中。
2、雞樅菌在自然條件下會(huì)與白蟻營共生生活,白蟻會(huì)在雞樅菌的小白球里獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)以及抗病物質(zhì),而雞樅菌又從白蟻巢菌圃和周圍的環(huán)境里獲得營養(yǎng)源,促使生長。
二、竹蓀
1、竹蓀菌絲適宜的生長溫度為20-23℃,子實(shí)體適宜的生長溫度為22℃,當(dāng)溫度高于28℃時(shí),竹蓀生長緩慢,當(dāng)溫度在35℃以上時(shí)會(huì)停止生長,屬于典型的中溫型菌類。
2、在竹蓀的生長過程中,它對于濕度的要求比較高,一般在菌絲生長階段,要求培養(yǎng)基含水量在69-70%,形成子實(shí)體的空氣相對濕度一般在85-90%,當(dāng)空氣相對濕度低于80%時(shí),竹蓀生長緩慢或者表面出現(xiàn)龜裂,容易出現(xiàn)畸形菇。
三、干巴菌
1、干巴菌一般會(huì)在每年的6-10月發(fā)生,擔(dān)孢子適宜的溫度為22-26℃,子實(shí)體形成的溫度一般在14-24℃,屬于云南珍貴的野生食用菌之一。
2、干巴菌主要生長在云南松林中,經(jīng)常發(fā)生在幼齡至中齡級(jí)的松樹下,一般在大樹下很少出現(xiàn)。
四、牛肝菌
1、牛肝菌多集中在海拔300-600m的地方,其菌絲適合在24-28℃的環(huán)境中生長,形成子實(shí)體適宜的溫度為16-24℃,在菌絲生長時(shí)一般不需要光照,但在子實(shí)體形成時(shí)需要一定的散射光刺激。
2、食用牛肝菌的方法比較多,一般除了可將新鮮的牛肝菌作為菜之外,也可把它切成片,做好干燥處理后再加工成各種小包裝,隨后可用來配制成湯料。
五、松茸
1、松茸的菌肉肥厚,有香氣,味道鮮美,屬于一種名貴的食用菌,適合在地勢高燥,排水良好,坡度在20-40°的地方生長,適合種植在通透性好,PH值在4-5.5的酸性土壤中。
2、松茸菌絲適合在20-24℃的環(huán)境中生長,當(dāng)溫度在32℃時(shí)會(huì)停止生長,一般當(dāng)5-10cm地溫在19℃時(shí)形成子實(shí)體的適宜溫度,同時(shí)還需為其提供一定的水分,在出菇時(shí)一般需將空氣相對濕度保持在85%。
六、猴頭菇
1、猴頭菇因?yàn)橥庑慰崴坪镱^而得名,屬于中溫結(jié)實(shí)性菌類,主要可分為山猴頭菇、針猴頭菇,珊瑚狀猴頭菇,其肉質(zhì)嫩,味道香,屬于四大名菜之一。
2、在猴頭菇菌絲的生長期間,一般能忍受比較高的二氧化碳濃度,而在子實(shí)體生長期間則對于濃度很敏感,因此在子實(shí)體生長期間需要注意通風(fēng)換氣,有充足的氧氣,促使子實(shí)體迅速生長。