回答1、正常采收：菌蓋剛展開(kāi)，菇體達(dá)8分熟時(shí)就要采收，采收時(shí)握住菌柄下部并輕輕向上拔起，再清理掉基部的雜物即可上市出售，也可以制成干制品后再出售。2、內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品：菇體達(dá)到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌褶尚未散發(fā)孢子之前便要采收。3、外銷(xiāo)產(chǎn)品：菇體達(dá)到6成熟，即菌蓋內(nèi)卷，尚未展平時(shí)便要采收。
一、長(zhǎng)根菇的采收標(biāo)準(zhǔn)
1、正常采收
菌蓋剛展開(kāi)，菇體達(dá)到8分熟時(shí)就要及時(shí)采收。采收時(shí)，握住菌柄的下部并輕輕向上拔起，然后將基部的雜物清理干凈便可上市鮮銷(xiāo)，或者可以用烘干機(jī)將其烘干，制成干制品后再銷(xiāo)售。
2、內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品
當(dāng)菇體達(dá)到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌柄未充分伸長(zhǎng)，菌褶尚未散發(fā)孢子之前就要采收。
3、外銷(xiāo)產(chǎn)品
當(dāng)菇體達(dá)到6成熟左右，即菌蓋內(nèi)卷、尚未展平時(shí)就要采收，以便進(jìn)行包裝、托運(yùn)。
4、注意事項(xiàng)
不管是內(nèi)銷(xiāo)還是外銷(xiāo)，都不能等到孢子大量飛散、子實(shí)體倒下、菌褶變黃時(shí)再去采收，這樣會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)根菇的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。
二、長(zhǎng)根菇與雞樅菌有什么區(qū)別
1、顏色不同
長(zhǎng)根菇通體呈淺褐色，而雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類(lèi)型。
2、形狀不同
（1）長(zhǎng)根菇的菌蓋為半球形至平展?fàn)?，中部微凸起，呈臍狀，菌柄近似柱狀?/p>
（2）雞樅菌的菌蓋表面比較光滑，頂部顯著凸起，呈斗笠形；傘尖似鐵鋼，用手指按壓傘尖時(shí)其硬度似有鐵器在扎手；菌柄比較粗壯。
3、手感不同
長(zhǎng)根菇為肉部纖維，質(zhì)地比較松軟，而雞樅菌的菌肉比較緊致平實(shí)。
