回答春季播種大蒜，一般在6月份左右收獲。秋季播種大蒜，需要等到第二年的5-6月份前后收獲。1、烏魯木齊：春播，每年4月中旬播種，9月中上旬收獲，秋播，每年10月中下旬播種，第二年8月上中旬收獲。2、青海：春播，每年4月中上旬播種，9月中上旬收獲。3、哈爾濱：春播，每年4月中上旬播種，7月中旬收獲。
一、蒜頭幾月份從地里挖起來(lái)
如果是春季播種的大蒜，一般在6月份左右收獲。如果是秋季播種的大蒜，需要等到第二年的5月份前后收獲。除此之外，還需要考慮地區(qū)因素，具體時(shí)間如下：
1、烏魯木齊：春播，每年的4月中旬播種，9月中上旬收獲。秋播，每年的10月中下旬播種，第二年的8月上中旬收獲。
2、青海：春播，每年的4月中上旬播種，9月中上旬收獲。
3、拉薩：春播，每年的3月中上旬播種，9月中上旬收獲。秋播，每年的10月中上旬播種，第二年的8月下旬至9月上旬收獲。
4、哈爾濱：春播，每年的4月中上旬播種，7月中旬收獲。
5、沈陽(yáng)：春播，每年的3月中下旬播種，7月中上旬收獲。
6、呼和浩特：春播，每年的3月中下旬播種，7月中旬收獲。
7、陜西：秋播，每年的9月中下旬播種，第二年的6月上旬收獲。
8、太原：春播，每年的3月中旬播種，6月下旬至7月上旬收獲。
9、北京：春播，每年的3月上旬播種，6月下旬收獲。秋播，每年的9月中下旬播種，第二年的6月中旬收獲。
10、濟(jì)南：春播，每年的2月中旬播種，6月上旬收獲。秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的6月上旬收獲。
11、四川：秋播，每年的8-9月份左右播種，第二年的4月上旬收獲。
12、貴州：秋播，每年的8月中下旬播種，第二年的6月下旬收獲。
13、傷害：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的5月中下旬收獲。
14、江蘇：秋播，每年的9月下旬播種，第二年的5月下旬收獲。
15、安徽：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的5月下旬收獲。
16、浙江：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的6月上旬收獲。
二、蒜種要如何保存
1、低溫存儲(chǔ)
將蒜頭晾干，然后存儲(chǔ)在溫度為0℃左右，空氣相對(duì)濕度為65-70%的干燥菜窖或者是儲(chǔ)藏室內(nèi)。
2、高溫存儲(chǔ)
大蒜采收過(guò)后，存儲(chǔ)在30-34℃的高溫環(huán)境下，相對(duì)濕度控制在40-50%左右。
3、掛藏
將大蒜晾干后，使用鐵絲將蒜頭的假莖串起來(lái)，然后懸掛在屋檐之下。夏秋季節(jié)，放置在晾棚中或通風(fēng)貯藏庫(kù)內(nèi)，冬季注意防止大蒜受潮、受凍。
4、礱糠埋藏
準(zhǔn)備一個(gè)泡沫箱，然后在箱子的底部鋪上一層礱糠，厚度約為2cm左右，然后按照一層蒜頭一層礱糠的鋪法，層層鋪放，直至距離泡沫箱口5cm左右，使用礱糠進(jìn)行封蓋。
5、石蠟保存
將石蠟熔成石蠟液，然后將大蒜晾干，在石蠟液中浸一下，保證大蒜浸勻、浸透即可（浸泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)）。
