海參澀口是為什么

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-24 13:03  瀏覽次數(shù)：1698
內(nèi)容摘要：海參澀口是由于海參體內(nèi)含有各種堿性物質(zhì)，如果處理不當(dāng)，就會(huì)造成海參肉質(zhì)帶苦味?？梢园雅莅l(fā)好的海參放入加了醋或堿的水中浸泡來去除海參的澀味。

海參澀口是為什么

回答海參澀口是由于海參體內(nèi)含有各種堿性物質(zhì)，如果處理不當(dāng)，就會(huì)造成海參肉質(zhì)帶苦味?？梢园雅莅l(fā)好的海參放入加了醋或堿的水中浸泡來去除海參的澀味。

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