回答海參:底足的吸附力較差且較為細長,肉質松軟不緊實,身體細長且缺乏韌勁,背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣。刺參:底足長得短而粗壯,沙嘴大而堅硬,肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿,身體一般是紡錘形,兩頭尖中間粗,背部和兩側的刺通常都是一樣粗壯。