回答選種：盡量選在當(dāng)?shù)?a href="http://gzstnw.cn/jishu/4721/" target="_blank">種植過(guò)的品種，選用無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)裂紋的種薯。選地整地：地塊要求符合排水良好、地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松等特征，選地后要進(jìn)行精細(xì)化整地。種植管理：土豆一般會(huì)在春季2-3月份進(jìn)行種植，合理催芽播種，采用起壟覆膜播種方式，每畝密度控制在5000-6500株左右。
一、土豆種植技術(shù)
1、選種
首先要選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，盡量選擇當(dāng)?shù)胤N植過(guò)的品種。其次，根據(jù)種植需求來(lái)選擇品種，比如是用作加工薯片，還是用作鮮薯等。最后，則是要注意選用無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)裂紋的種薯，以保障種植成活率。
2、選地整地
（1）一般情況下，土豆種植地塊要求符合排水良好、地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松肥沃等特征，而且盡量不要在連作地塊或者上茬種植的茄科作物的地塊進(jìn)行種植。
（2）選地后進(jìn)行精細(xì)化整地，對(duì)田間土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，疏松程度有保障，而且保水保肥能力也會(huì)相應(yīng)提升。
3、種植管理
（1）大部分地區(qū)的土豆一般會(huì)在春季2-3月份進(jìn)行種植，但受限于南北方氣候差異以及品種和種植方式的差異，在具體種植時(shí)間上也有不同，做到因地制宜即可。
（2）確定好種植時(shí)間后，則要掌握科學(xué)的種植方法催芽播種，然后采用起壟覆膜播種方式，或溝播或按穴點(diǎn)播，每畝種植密度控制在5000-6500株左右。
4、水肥管理
（1）土豆在幼苗至開(kāi)花的這一段時(shí)期基本上可以不澆水，待進(jìn)入初花期的時(shí)候開(kāi)始進(jìn)行澆水工作，土壤的水分應(yīng)保持在70%左右。
（2）施肥時(shí)應(yīng)有較多的農(nóng)家肥配合化肥作基肥，后期根據(jù)生長(zhǎng)需求及時(shí)追肥，而且要控制好各個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素的比例及用量。
5、適時(shí)采收
當(dāng)土豆的莖葉變成黃色，且塊莖與植株分離，表皮變硬的時(shí)候，即可進(jìn)行土豆的收獲工作了。注意要選在晴天收獲，而且收獲后要及時(shí)晾曬及散熱。
二、土豆發(fā)芽了還能吃嗎
1、土豆發(fā)芽后還能不能吃
（1）新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對(duì)人體沒(méi)有危害，但在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，龍葵堿的含量會(huì)逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時(shí)，龍葵素的含量會(huì)大量增加。吃極少量的龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。
（2）所以食用發(fā)芽的土豆之后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。即使是發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿，也會(huì)引起中毒，所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
2、龍葵堿中毒癥狀
先會(huì)有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現(xiàn)上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡。
