回答南方一般在每年6月下旬至7月收獲油菜，通常在早晨帶露水進(jìn)行收割并做到邊收、邊捆、邊拉和邊堆，不宜將油菜堆放在田間，也不宜在田間晾曬，同時(shí)為了避免使油菜受到損害，需要做到輕割、輕放、輕捆和輕運(yùn)，如果油菜8成熟，可在地勢(shì)較高且不積水的地方堆垛后熟。
一、油菜幾月份收割南方
1、南方收割時(shí)間
南方一般可在6月下旬至7月收獲油菜，油菜維生素C含量很高，是喜冷涼且抗寒力較強(qiáng)的作物，常生活在氣候相對(duì)較為濕潤(rùn)的地方。
2、收割油菜的方法
（1）一般可在早晨帶露水進(jìn)行收割，能防止主軸和上部分枝角果裂角落粒。
（2）收割時(shí)需做到輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)，將損傷油菜的幾率降到最低。
（3）收割的過(guò)程中，應(yīng)做到邊收、邊捆、邊拉、邊堆，不能在田間堆放和晾曬，防止裂角落粒。
（4）針對(duì)在8成熟時(shí)收獲的油菜，為促進(jìn)部分未完全成熟的角果后熟，需要堆垛后熟，有圓柱形、方形等堆垛的方法，需在地勢(shì)較高且不積水的地方堆垛，方便排水，防潮和防菜籽霉變。
（5）當(dāng)油菜堆放4-6天后，在晴天將油菜攤曬、碾打、脫粒、揚(yáng)凈，待油菜水分降至8-9%時(shí)便可入庫(kù)。
二、油菜產(chǎn)量
1、產(chǎn)量
在常規(guī)種植下，油菜平均產(chǎn)量約為150公斤/畝，由于播種時(shí)間、方法及管理各不同，產(chǎn)量會(huì)有一定的差異。
2、提高油菜產(chǎn)量的方法
（1）播種后需要經(jīng)常給苗床澆水，將土壤保持在濕潤(rùn)的狀態(tài)，出苗前一般每天早晚都需要澆水1次，但不宜澆水過(guò)多，如果遇到了雨水比較的多的天氣，需要做好清溝排漬的工作。
（2）盡早做間苗和定苗的工作，通常一般可在幼苗有3片葉的時(shí)候間苗，5葉時(shí)定苗，保留強(qiáng)壯幼苗，去除弱苗。
（3）平時(shí)做好病蟲害的防治工作，避免影響產(chǎn)量。
