回答1、一級小麥：容重≥790g/L，不完善?！?.0%，雜質總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。2、二級小麥：容重≥770g/L，不完善粒≤6.0%，雜質總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。3、三級小麥：容重≥750g/L，不完善?！?.0%，雜質總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。
一、小麥等級劃分標準，小麥不完善粒標準
1、一級小麥
容重≥790g/L，不完善粒≤6.0%，雜質的總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
2、二級小麥
容重≥770g/L，不完善粒≤6.0%，雜質的總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
3、三級小麥
容重≥750g/L，不完善粒≤8.0%，雜質的總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
4、四級小麥
容重≥730g/L，不完善粒≤8.0%，雜質的總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
5、五級小麥
容重≥710g/L，不完善粒≤10.0%，雜質的總量≤1.0%（其中礦物質≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
二、小麥其他分類
以下內容是根據(jù)小麥的皮色、粒質和播種季節(jié)分類：
1、白色硬質冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質率不低于70%的冬小麥。
2、白色硬質春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質率不低于70%的春小麥。
3、白色軟質冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質率不低于70%的冬小麥。
4、白色軟質春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質率不低于70%的春小麥。
5、紅色硬質冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質率不低于70%的冬小麥。
6、紅色硬質春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質率不低于70%的春小麥。
7、紅色軟質冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質率不低于70%的冬小麥。
8、紅色軟質春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質率不低于70%的春小麥。
9、混合小麥：不符合以上各條規(guī)定的小麥。
10、其他類型小麥的分類方法另行規(guī)定。
