回答1、一級(jí)小麥：容重≥790g/L，不完善粒≤6.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。2、二級(jí)小麥：容重≥770g/L，不完善?！?.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。3、三級(jí)小麥：容重≥750g/L，不完善?！?.0%，雜質(zhì)總量≤1.0%，水分含量≤12.5%。
一、小麥等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，小麥不完善粒標(biāo)準(zhǔn)
1、一級(jí)小麥
容重≥790g/L，不完善粒≤6.0%，雜質(zhì)的總量≤1.0%（其中礦物質(zhì)≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
2、二級(jí)小麥
容重≥770g/L，不完善粒≤6.0%，雜質(zhì)的總量≤1.0%（其中礦物質(zhì)≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
3、三級(jí)小麥
容重≥750g/L，不完善粒≤8.0%，雜質(zhì)的總量≤1.0%（其中礦物質(zhì)≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
4、四級(jí)小麥
容重≥730g/L，不完善粒≤8.0%，雜質(zhì)的總量≤1.0%（其中礦物質(zhì)≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
5、五級(jí)小麥
容重≥710g/L，不完善粒≤10.0%，雜質(zhì)的總量≤1.0%（其中礦物質(zhì)≤0.5%），水分含量≤12.5%，色澤和氣味正常。
二、小麥其他分類(lèi)
以下內(nèi)容是根據(jù)小麥的皮色、粒質(zhì)和播種季節(jié)分類(lèi)：
1、白色硬質(zhì)冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。
2、白色硬質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的春小麥。
3、白色軟質(zhì)冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的冬小麥。
4、白色軟質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的春小麥。
5、紅色硬質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。
6、紅色硬質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的春小麥。
7、紅色軟質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的冬小麥。
8、紅色軟質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的春小麥。
9、混合小麥：不符合以上各條規(guī)定的小麥。
10、其他類(lèi)型小麥的分類(lèi)方法另行規(guī)定。
