回答鯰魚肉的肉質(zhì)為白色比較好。健康的鯰魚,宰殺洗凈后肉質(zhì)通常為白色,且無特別的異味,魚籽通常為綠色。建議如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)的顏色和氣味有異時(shí),謹(jǐn)慎食用。