回答五常大米：GB/T19266。盤錦大米：GB/T18824。方正大米：GB/T20040。在選購大米時觀察執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一種都是優(yōu)質(zhì)大米。如果大米只是外觀發(fā)暗，沒有光澤，則可能是由于存放時間過久而導(dǎo)致的。
一、優(yōu)質(zhì)大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
1、普通大米
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T1354。
2、優(yōu)質(zhì)大米
（1）五常大米：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T19266，產(chǎn)于黑龍江省五常市，其大米香味濃郁、米粒油亮具有光澤。還有一種普通的五常大米其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T1354，其品質(zhì)與口感不如GB/T19266。
?（2）盤錦大米：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T18824，產(chǎn)于遼寧省盤錦市，其大米米香清新，顆粒飽滿，長寬適中。
（3）方正大米：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20040，產(chǎn)于黑龍江省方正縣，其大米被稱為綠色富硒大米，此大米顏色潔白、米粒完整，具有清香味，煮熟后潤滑柔軟，富含礦物質(zhì)元素。
（4）原陽黃金晴：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22438，產(chǎn)于河南省原陽縣，原先是從日本引進(jìn)，其大米米粒微透，煮熟后香味純正口感好，富含蛋白質(zhì)和微量元素，但因為環(huán)境影響真正符合GB/T22438標(biāo)準(zhǔn)的原陽黃金晴極少。
二、大米顏色發(fā)暗是什么原因
1、如果是大米外觀發(fā)暗，沒有光澤，則可能是由于存放時間過久而導(dǎo)致的，這樣的大米還未霉變可以食用。
2、如果是大米一端發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)黃，則可能是由于胚芽受熱霉變引起，這樣的大米就不能食用，因為霉變的大米含有黃曲霉毒素，此毒素具有劇毒；同時黃變的大米含有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經(jīng)損害，具有強烈的致癌作用。
