回答通常北方新大米會在9月左右下來，南方新大米會在7月或11月左右下來，但水稻受各地區(qū)環(huán)境、氣候等因素影響，其上市時間也有所不同。東北地區(qū)種的水稻為早熟單季稻，一般在4月中上旬時播種，北方種植雙季水稻需培育特早熟品種，第一季水稻需在陽歷4月中旬育苗，8月初進(jìn)行收割，第二季水稻需一邊收割一般插秧。
一、新大米每年的什么時候會下來
大米因各地區(qū)氣候環(huán)境不同，所產(chǎn)出的大米上市時間也有所不同，一般北方新大米會在9月左右下來（進(jìn)入市場），南方新大米一般會在7月或11月左右下來。像五常大米通常在每年的5月份播種，成熟期在5個月左右，到10月左右就可收獲，之后在經(jīng)過加工、運(yùn)輸、包裝等工序，在11月份左右時五常大米新米就會上市了。
二、東北地區(qū)什么時候開始種大米
東北地區(qū)種的水稻為早熟單季稻，通常在每年的4月中上旬時播種，其具體播種時間需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂騺矶ā１狈饺舴N植雙季水稻需培育特早熟品種，第一季水稻在陽歷4月中旬育苗，8月初進(jìn)行收割，第二季水稻需一邊收割一般插秧，要趕在還沒地凍前收割完。南方早稻在4月中旬左右進(jìn)行播種，在5月初時進(jìn)行插秧，7月下旬收割。
三、南方大米和東北大米的區(qū)別
1、南方大米：南方大米大部分屬于秈米，一年兩熟，分早稻和晚稻，其中南方秈稻產(chǎn)量約占50%，南方粳稻30%。南方大米顆粒細(xì)長，彈性稍差，不具光澤，口感稍差。
2、東北大米：北方大米則為粳米，一年一季，其中北方一季粳稻只占約20%。東北大米顆粒飽滿圓潤、透亮，具有光澤性，且彈性好，東北大米體內(nèi)米積累的營養(yǎng)物質(zhì)更多且更加豐富，其口感與品質(zhì)比南方大米都要更好。
