回答建設(shè)種植大棚:一般選擇在地勢較高、地面平坦、周圍比較空闊、通透性好的地方建種植大棚。堆制養(yǎng)料:在7月份左右的時候可以使用家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米桿等堆制養(yǎng)料。接種:當養(yǎng)料的溫度降低到25℃左右時,一般采用穴播的方式進行蘑菇接種。采收:保持養(yǎng)料濕度,出菇初期濕度一般是在70%左右。
一、種植蘑菇技術(shù)
1、建設(shè)種植大棚
(1)一般選擇在地勢較高、地面平坦、周圍比較空闊,通透性好的地方建種植大棚。
(2)大棚最好選用散射光材質(zhì)的,地面需要用水泥修葺,方便沖洗,留有窗戶或者是卷簾,可以增強通透性,在菇房內(nèi)要設(shè)好菇床,可木制、可鐵制、還可磚砌。
2、堆制養(yǎng)料
(1)在7月份左右的時候可以使用家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米桿等堆制養(yǎng)料,糞便曬干,其他的材料需要切斷,然后混合適量的石膏,用水或尿浸透,再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發(fā)酵。
(2)一般間隔3-4天翻一次堆,大概半個月后即可完成堆制。
3、接種
(1)養(yǎng)料堆制完成之后,接種之前需要對菇房進行一次徹底的消毒殺菌,消毒完成后將堆制好的養(yǎng)料搬入菇房中,在菇床上鋪好,然后將門窗關(guān)閉,將室內(nèi)的溫度調(diào)高到60℃左右,三個小時之后將溫度降低10℃,維持該溫度一周,讓養(yǎng)料徹底發(fā)酵。
(2)當養(yǎng)料的溫度降低到25℃左右時,開始進行蘑菇接種,將養(yǎng)料在菇床上整平,厚度要達到15cm左右,接種一般采用穴播的方式,每株的間隔約為10cm左右,適當播密可以提高發(fā)菌速度。
(3)最后將細肥土均勻的覆蓋在養(yǎng)料上面,等待發(fā)菌。
4、采收
(1)保持養(yǎng)料的濕度,在出菇初期濕度一般是在70%左右,后期慢慢的恢復到80%-90%左右。
(2)在澆水的時候,我們要遵循少量勤澆的原則。出菇房在發(fā)菌期間的溫度最好保持在10-18℃左右,在出菇期將溫度調(diào)高到20-28℃左右,可以加快出菇速度。等到蘑菇長到一定大小時,便可進行采收。
二、種植蘑菇的成本與利潤
1、種植蘑菇的成本
(1)菇農(nóng)自籌自備生產(chǎn)的菌棒成本,每棒1.5-2.5元。其生產(chǎn)形式中,需要一次性投入較多勞動力限時完成的工序,大多數(shù)以3-5戶為一聯(lián)合組生產(chǎn),不計工酬,或者組織親戚朋友突擊完成。假設(shè)從原料籌備、拌料滅菌、接種養(yǎng)菌和菇棚搭建,均由菇農(nóng)自己完成。
(2)種菇大戶的工廠化生產(chǎn)模式(不含資金利率、資產(chǎn)折舊、經(jīng)營費用、財產(chǎn)保險費用、不可預測費用和經(jīng)營利潤)的計件付資成品菌棒,成本合計約5.25元。共由4部分組成。
①材料成本1.55元(含采運費0.3元)。
②菇棚折損每袋0.2元(包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮陽網(wǎng)各0.05元)。
③袋料生產(chǎn)成本1.15元(包括拌料、裝袋、檢孔、裝剁、燒火、燃料、水電、場地、滅菌爐租賃、封閉降溫,成本折損,專職管理等費用)。
④菌棒培養(yǎng)成本每袋2.25元(包括接種、三次刺孔、放氣挑膜、轉(zhuǎn)色排液、成品折損、專職管理等)。
2、蘑菇種植的利潤
(1)經(jīng)過長期的大面積生產(chǎn)狀況調(diào)研,約有50%菇農(nóng)千袋產(chǎn)值4000至5000元,每千袋產(chǎn)出利潤2000-3000元。
(2)有30%的菇農(nóng)每千袋產(chǎn)值3500元以下。有15%左右菇農(nóng)每千袋產(chǎn)值超過5000至6000元。產(chǎn)值超過4000元以上的菇農(nóng),產(chǎn)出花菇比例超過60%。產(chǎn)值超過5000元以上的菇農(nóng),生產(chǎn)場地具有鮮菇收購和出口條件,其保鮮收購的優(yōu)質(zhì)鮮菇每公斤8-15元。
(3)5000袋以上種菇戶的催菇,割袋選蕾,采收和干制等階段勞務均由計件工完成。每袋綜合用工成本1元左右。每千袋純利與1000-2000元。