回答剛出菇能不能噴水必須要根據(jù)具體情況來決定。一般剛剛覆土之后可以馬上噴一次重水，但噴水時一定要徹底的濕透土層。當撥開細土時，如果能看到米粒大的白色菌蕾后，就可以對平菇進行水分管理。進行水分管理時不僅要噴濕細土，還要讓一部分水分流入粗土中，以補足粗土中的含水量。
一、平菇剛出菇敢噴水嗎
1、平菇剛出菇能不能噴水要根據(jù)具體情況來決定。一般在剛剛覆土之后，可以馬上噴一次重水，噴水時一定要徹底的濕透土層，出菇一周后就可以不用噴水了，適當?shù)慕o平菇通一下風即可。
2、如果撥開細土時可以看到米粒大的白色菌蕾，就可以開始對平菇進行水分管理。在2-3天內，每平方尺床面可以打2-3兩水。
3、進行水分管理時不僅要噴濕細土，還要讓一部分水分流入粗土中，這樣可以補足粗土中的含水量。然后停水2天左右，當菇床土層里面有黃豆大小的幼蕾時打5-6兩水，在1天內分5次噴完即可。
二、平菇出菇期管理注意事項
1、水分管理是出菇期的比較重要的一項措施。出菇的場地要經(jīng)常噴水，一定要讓地棚排水溝內有水覆蓋。出菇期棚內的空氣相對濕度要保持在85％-90％，噴水時要注意不能直接往子實體原基和菇蕾上噴水，否則易引起爛菇。
2、讓出菇場地內的空氣保持新鮮。在低濕季節(jié)里面，中午噴水后要馬上通風換氣，氣溫高時可以在在早、晚進行通風換氣。通風換氣必須要與保濕同進行，如果與保濕發(fā)生矛盾，必須以保濕為主。
3、平菇屬于變溫結實菇類，在適宜的溫度范圍內，溫差的變動可以促進子實體分化。所以平菇子實體的形成和生長必須在15℃-20℃范圍內才能正常進行，溫度過低，會產(chǎn)生很多畸形菇；溫度過高，則不能出菇。
