回答首先將魚腸與米糠、玉米粉、果皮混合,并加入適量的水,使其手握成團(tuán)松開即散;再加入菌液和紅糖的混合液,放入容器中充分?jǐn)嚢璨⒚芊?;每周打開攪拌一次,若出現(xiàn)微酸或者酒香味即漚制完成。