回答小麥種子含有脂肪。小麥種子是由胚、胚乳、種皮果皮組成,屬于單子葉植物,而胚是由胚根、胚軸、胚芽、子葉組成,大部分營養(yǎng)物質都儲存在胚乳中,其中含有1-2%的脂肪、10-15%的蛋白以及70-85%的淀粉。