花生麩最簡(jiǎn)單的發(fā)酵方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-23 00:12  瀏覽次數(shù)：1537
內(nèi)容摘要：將花生麩粉碎后與適量的玉米粉和豆粕進(jìn)行混合，然后加入0.5%的發(fā)酵劑，再加水拌勻，注意其含水率一般以65%-75%為宜；將拌勻后的花生麩裝入容器中，然后蓋上蓋子密封，使其在自然氣溫下發(fā)酵2-3天，等到有香氣或酒氣飄出時(shí)即可使用。

花生麩最簡(jiǎn)單的發(fā)酵方法

回答將花生麩粉碎后與適量的玉米粉和豆粕進(jìn)行混合，然后加入0.5%的發(fā)酵劑，再加水拌勻，注意其含水率一般以65%-75%為宜；將拌勻后的花生麩裝入容器中，然后蓋上蓋子密封，使其在自然氣溫下發(fā)酵2-3天，等到有香氣或酒氣飄出時(shí)即可使用。

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