回答常規(guī)栽培條件下，一畝猴頭菇的產(chǎn)量約為500kg左右，具體產(chǎn)量與種植管理技術(shù)有關(guān)。出菇期間管理：溫度，室內(nèi)的溫度控制在13-20℃之間，以18℃更為合適；濕度，每天灑水3-4次，將室內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在85-95%；空氣，每天通風(fēng)換氣3-4次，保證二氧化碳濃度在0.1%以下。
一、猴頭菇畝產(chǎn)量
1、畝產(chǎn)量
常規(guī)栽培條件下，一畝猴頭菇的產(chǎn)量約為500kg左右，具體產(chǎn)量與種植管理技術(shù)有關(guān)，特別是出菇期間的管理。
2、出菇期間管理技術(shù)
（1）溫度
①室內(nèi)的溫度控制在13-20℃之間，以18℃更為合適。
②如果氣溫高于23℃，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育速度變慢。如果氣溫高于25℃，很難形成子實(shí)體，甚至?xí)霈F(xiàn)枯萎現(xiàn)象。
③如果溫度低于6℃，子實(shí)體完全停止生長(zhǎng)，表面逐漸僵化，形成光禿型猴頭菇。
（2）濕度
一般情況下，每天灑水3-4次，將室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度控制在85-95%之間。
（3）空氣
①空氣中的二氧化碳濃度不要超過0.1%。
②一天打開通風(fēng)口，通風(fēng)換氣3-4次，每次持續(xù)30分鐘左右。
③如果天氣溫度較低，盡量在中午時(shí)分進(jìn)行通風(fēng)。
④通風(fēng)的時(shí)候，不能讓風(fēng)直接吹向菇體。
（4）光照
子實(shí)體階段，避免強(qiáng)光照射，但是需要適量的散射光，以200-700lx為宜。
二、猴頭菇種植條件
1、溫度
（1）菌絲體的生長(zhǎng)溫度范圍為6-34℃，適宜生長(zhǎng)溫度為25℃左右。
（2）子實(shí)體的生長(zhǎng)適宜溫度范圍為16-20℃。
2、水分
如果是段木栽培，含水量控制在40%左右。如果是木屑培養(yǎng)料進(jìn)行栽培，含水量控制在55%左右。如果是棉籽殼及玉米芯、木屑培養(yǎng)料進(jìn)行栽培，含水量控制在65%左右。如果是甘蔗渣培養(yǎng)料進(jìn)行栽培，含水量控制在65.9-75%左右。
3、空氣
菌絲體生長(zhǎng)期間，二氧化碳濃度可以為0.3-1%左右，但是到了出菇階段，二氧化碳濃度應(yīng)當(dāng)控制在0.1%以下。
4、光照
（1）菌絲體生長(zhǎng)期間，最好是完全黑暗的條件下進(jìn)行栽培。
（2）出菇階段，避免強(qiáng)光直射，但是保證有200-400lx的散射光。
5、酸堿度
（1）菌絲體的生長(zhǎng)適宜ph范圍為2.4-8.5，其中以4-6更佳。
（2）子實(shí)體的生長(zhǎng)適宜ph范圍為4-5。
