回答竹蓀是從地里長(zhǎng)出來(lái)的，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有雪白色的菌柄，深綠色的菌帽，粉紅色的菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。中國(guó)各地的竹蓀品種不完全相同，其中以西南各省分布較廣，食用品種質(zhì)量也較優(yōu)。
一、竹蓀從哪里長(zhǎng)出來(lái)的
1、竹蓀是從地里長(zhǎng)出來(lái)的，它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有雪白色的圓柱狀菌柄，深綠色的菌帽，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
2、竹蓀在中國(guó)分布范圍很廣，吉林、黑龍江、江蘇、浙江、河北、陜西、湖北、安徽、湖南、四川、云南、江西、福建、貴州、西藏、廣東、廣西及臺(tái)灣等省區(qū)都有采集到竹蓀的報(bào)道，但各地的竹蓀品種不完全相同，其中以西南各省分布較廣，食用品種質(zhì)量也較優(yōu)。
二、竹蓀的生長(zhǎng)環(huán)境
1、竹蓀基部菌索與竹鞭和枯死竹根相連，短裙竹蓀則多長(zhǎng)在溫濕環(huán)境，而同屬的長(zhǎng)裙竹蓀多產(chǎn)于高溫高濕地區(qū)。野生時(shí)多生長(zhǎng)于平竹、楠竹、慈竹、苦竹等竹林里，其土質(zhì)有紫色土、黑色壤土、黃泥土等。人工栽培時(shí)，可用竹木屑及多種農(nóng)作物秸稈及少量無(wú)機(jī)鹽等，即可滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。
2、竹蓀是典型的中溫型菌類，菌絲的生長(zhǎng)溫度為4-28℃，最適溫度為20-23℃，低于16℃或高于36℃，生長(zhǎng)緩慢，子實(shí)體形成溫度為17-29℃，以20-24℃為宜，最適溫度是22℃。這里所指的溫度，是菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)所處的環(huán)境溫度，即子實(shí)體分化的地下1-30厘米深和培養(yǎng)基所處的地下5-20厘米深的溫度。
3、竹蓀生長(zhǎng)所需的濕度包括培養(yǎng)基含水量、土壤含水量及空氣相對(duì)濕度3個(gè)方面，菌絲生長(zhǎng)階段，要求培養(yǎng)基含水量達(dá)60%-70%，低于50%，菌絲生長(zhǎng)受阻，低于30%，則休眠或死亡，子實(shí)體形成要求空氣相對(duì)濕度達(dá)85%-90%，土壤含水量達(dá)20%左右。
4、竹蓀屬好氣性真菌，無(wú)論是菌絲生長(zhǎng)還是竹蓀球形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育，都需要充足的氧氣，如果基質(zhì)或土壤中的氧氣充足，菌絲生長(zhǎng)或子實(shí)體形成都較快。
5、竹蓀菌絲生長(zhǎng)不需要光照，有光照會(huì)延緩菌絲生長(zhǎng)速度，在原基發(fā)生和子實(shí)體的最后形成需要有一定的散射光，以100-300勒克斯為宜。
6、菌絲生長(zhǎng)階段要求培養(yǎng)料的pH值為5-6，pH值大于7.5，生長(zhǎng)受阻，發(fā)育階段pH值以4.6-5.5為宜。
7、在竹蓀的生殖生長(zhǎng)階段即竹蓀球分化階段需要土壤，覆土后菌絲供氧不足，被迫向土層伸長(zhǎng)，有利于形成子實(shí)體，因此，覆土是竹蓀栽培中必不可少的重要條件之一。
