回答黃瓜是蔬菜。黃瓜是一種屬于葫蘆科的一年生蔓生或攀援草本植物,在我國(guó)各地均被普遍栽培,且許多地區(qū)均使用溫室或塑料大棚進(jìn)行栽培,它是我國(guó)各地的在夏季的主要食用蔬菜之一。