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生菜根部為什么變紅

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2024-12-23 10:57  瀏覽次數(shù)：976
內(nèi)容摘要：生菜根部變紅一般是因為生菜中的鐵元素被氧化，其葉綠素被降解，所以放置一段時間之后就會變紅。生菜根部變紅之后可以正常食用，但是口感和營養(yǎng)價值會有所下降，建議食用時將變色的部位掐除。

生菜根部為什么變紅

回答生菜根部變紅一般是因為生菜中的鐵元素被氧化，其葉綠素被降解，所以放置一段時間之后就會變紅。生菜根部變紅之后可以正常食用，但是口感和營養(yǎng)價值會有所下降，建議食用時將變色的部位掐除。

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關(guān)鍵詞： 生菜
 
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