回答萵苣包括萵筍。萵苣是一種一年生或二年生草本植物,植株高度在25-100cm左右,莖干筆直,適宜在溫度較低的環(huán)境下生長(zhǎng),不耐高溫。萵苣的變種有萵筍(莖用萵苣)、生菜(葉用萵苣)、卷心萵苣。
一、萵筍萵苣是一樣嗎
1、萵苣包括萵筍。萵苣是一種一年生或二年生草本植物,植株高度在25-100cm左右,莖干筆直,基生葉及下部莖葉較大,不分裂,一般為倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,呈卵狀心形。頭狀花序大多數(shù)在莖枝的頂端排成圓錐花序。萵苣耐寒性較強(qiáng),喜低溫,不耐高溫。發(fā)芽以及幼苗生長(zhǎng)的適宜溫度在15-20℃左右,莖的生長(zhǎng)適宜溫度在11-18℃,開(kāi)花結(jié)實(shí)的適宜溫度在19-22℃。
2、萵苣的栽培品種有萵筍、生菜、卷心萵苣。萵筍,又叫莖用萵苣,其莖稈部位較粗壯,可供食用或者是制備醬菜,常見(jiàn)的有萵筍炒肉,炒萵筍片。生菜,又叫做葉用萵苣,常食用其葉子部分,在麻辣燙中常??梢砸?jiàn)到,也可以直接生吃。
二、萵筍需要催芽嗎
1、如果萵筍是在春天種植的,溫度較低,適宜萵筍的發(fā)芽,則不需要進(jìn)行催芽。如果是在夏天種植的,溫度較高,不利于萵筍種子發(fā)芽出苗,則在播種前需要進(jìn)行低溫催芽。
2、催芽方法:
(1)將萵筍種子用冷水浸泡5-6個(gè)小時(shí)左右,然后撈出搓洗2-3遍,晾干,使用濕布袋將種子裝好,然后把布袋懸掛在井中距離水面10-30cm處,每天用冷水澆濕一次,等到種子80%露白時(shí)取出播種。一般需3-4天。
(2)將萵筍種子用清水浸泡24小時(shí)左右,浸泡后撈出搓洗干凈,然后使用新高脂膜100倍液浸泡種子1小時(shí)左右,用紗布包裹好種子放入冰箱中,溫度在3-5℃之間,24小時(shí)后,將種子放到陰涼通風(fēng)處,等到種子露白時(shí),將紗布解開(kāi),把種子攤在有散射光的陰涼通風(fēng)處,及時(shí)噴水保,等到幼芽變成淡綠色時(shí)取出播種。一般需3-5天。
(3)選擇一片疏松肥沃的土壤,烤曬,整形耙平后,將種子撒播在地面上,然后在種子上覆蓋一層厚的稻草,用石塊將稻草壓住。每天傍晚時(shí),對(duì)苗床澆水,等到幼苗高度適宜時(shí)移栽。一般需2-3天。
(4)使用新高脂膜100倍液浸泡種子1-2小時(shí)左右,然后將種子和濕潤(rùn)的細(xì)沙土混合均勻,將其放在水缸邊,等待其發(fā)芽。一般需3-4天。