回答石柱紅不是七星椒。石柱紅是石柱朝天椒,該品種是由重慶市自主選育的,是國內有文獻記載的最辣辣椒品種,由于太辣,這類辣椒只適合做加工型辣椒,可干制加工、油制加工、發(fā)酵性腌制加工等,加工出的產品,不僅具有紅艷的色澤,且辣感高、香氣濃郁。