回答給土豆去皮一般采用開(kāi)水沖燙法,用開(kāi)水將洗凈的土豆?fàn)C上3-5分鐘(以水沒(méi)過(guò)土豆為宜),然后拿小刀或指甲蓋輕刮,土豆皮即可剝落。土豆去皮以后要存放于滴有幾滴醋的冷水中,這樣可以使土豆保持潔白,不變色。
回答給土豆去皮一般采用開(kāi)水沖燙法,用開(kāi)水將洗凈的土豆?fàn)C上3-5分鐘(以水沒(méi)過(guò)土豆為宜),然后拿小刀或指甲蓋輕刮,土豆皮即可剝落。土豆去皮以后要存放于滴有幾滴醋的冷水中,這樣可以使土豆保持潔白,不變色。