回答1、皮膚、頭、蹄和天然孔的檢查：對全身皮膚做全面的檢查；觀察頭部、關(guān)節(jié)的活動狀態(tài)及異常；檢查肛門和外生殖器處等。2、皮下組織和骨骼肌肉系統(tǒng)：沿兩下頜枝中央到肛門之間的連線切開皮膚，全面觀察。3、喉腔部：從腹側(cè)切開舌部和頸部肌肉檢查。4、腹腔和消化腔：從腹部沿中線切開腹腔和橫隔膜，進(jìn)行全面檢查。5、肝臟、脾臟、腎臟和泌尿生殖道：都應(yīng)逐一檢查。6、顱腔和鼻腔：在環(huán)枕關(guān)節(jié)處切開，使顱骨和鼻骨完全暴露。
一、解剖豬前期準(zhǔn)備工作
1、調(diào)查與登記：在對豬進(jìn)行解檢前，應(yīng)對尸體的來源、死前的臨診癥狀與治療情況以及死亡時間、性別、年齡、營養(yǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查、詢問，并一一進(jìn)行登記。
2、準(zhǔn)備工具：手術(shù)刀柄、手術(shù)刀片、手術(shù)鋸、剪刀、鉗子、鑷子、消毒液、肥皂、手術(shù)手套、工作服、10%福爾馬林（組織學(xué)樣品保存）、滅菌玻片、棉纖、玻璃瓶（細(xì)菌學(xué)檢查樣品保存）等。
二、豬的解剖步驟
1、皮膚、頭、蹄和天然孔的檢查
在解剖開始前，對豬的全身皮膚做全面的檢查，注意顏色變化，有無傷痕、脫毛或其它異常；觸摸檢查表面淋巴結(jié)；觀察頭部、關(guān)節(jié)的活動狀態(tài)及異常；檢查肛門和外生殖器處，注意有無發(fā)育障礙、糞便污染及糞便顏色和尾巴狀態(tài)。同時可采取病理學(xué)樣品，如體液、表皮組織等。
2、皮下組織和骨骼肌肉系統(tǒng)
檢查完體表后，沿兩下頜枝中央到肛門之間的連線切開皮膚，注意不要過深。小心分開皮膚與皮下組織，全面觀察。其中皮下淋巴結(jié)很容易找到，應(yīng)檢查其大小和外觀。還要觀察肌肉組織表面有無變異，檢查關(guān)節(jié)周圍組織，以及關(guān)節(jié)腔內(nèi)容物的狀況。
3、喉腔部
從腹側(cè)切開舌部和頸部肌肉，暴露食道和氣管。一旦與其它組織分離開后，應(yīng)檢查喉、氣管和食道的內(nèi)部。若發(fā)現(xiàn)腹腔臟器的病變與胸腔有聯(lián)系時，應(yīng)同時剖開胸腔一起檢査。
4、腹腔和消化腔
從腹部沿中線切開腹腔和橫隔膜后，腹腔全部暴露，此時可檢查腹腔的一般情況，包括腹膜和腹腔的淋巴結(jié)。從食道入口處的幽門處沿胃大彎切開胃，此時可檢查胃壁和胃粘膜狀況，注意檢查食道部。從十二指腸開始一直到大腸和肛門，對各段腸道細(xì)致檢查。
5、肝臟、脾臟、腎臟和泌尿生殖道
消化道的所有內(nèi)臟器官都應(yīng)逐一檢查。檢查的內(nèi)容，包括顏色、大小和顏色均勻一致與否。
6、顱腔和鼻腔
檢查前先在環(huán)枕關(guān)節(jié)處切開，注意不要切斷皮膚，然后將皮膚向鼻部方向剝離，使顱骨和鼻骨完全暴露。沿鼻中線兩側(cè)各1厘米處縱行鋸開鼻骨、 額骨等，暴露鼻腔、鼻中隔、鼻甲骨及鼻竇，觀察兩側(cè)鼻甲骨是否對稱，有無萎縮，同時檢査黏膜狀態(tài)，有無異常分泌物及疤痕等。
三、完成尸體剖檢記錄
完成剖檢后，要完成尸體剖檢記錄，具體應(yīng)包括：臨診病歷摘要、器官病變記錄、病理診斷和初步結(jié)論。
