回答農(nóng)村河溝里的螃蟹一般為河蟹或者是溪蟹。區(qū)別：1、河蟹外殼一般為圓形，青灰色，螯足上有細(xì)而密集的絨毛，而海水蟹外殼一般呈梭形，顏色鮮艷亮麗，螯足光滑。2、在體型相當(dāng)?shù)那疤釛l件下，河蟹的腿不如海水蟹的長(zhǎng)，并且跑動(dòng)速度不如海水蟹。3、河蟹的蟹膏帶有一絲甜味，而海水蟹的蟹膏略微帶有一股腥味。
一、農(nóng)村河溝里的螃蟹是什么品種
1、農(nóng)村河溝里的螃蟹一般為河蟹（中華絨螯蟹）或者是溪蟹。
2、河蟹的軀體主要分為頭部、胸部、腹部以及附肢，共分為21節(jié)。其中頭部和胸部結(jié)合形成的頭胸甲為方圓形，墨色，平均長(zhǎng)7cm，寬7.5cm，外殼堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)有一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)蟹齒，最前端的一對(duì)附肢為螯足，長(zhǎng)滿絨毛，螯足后有4對(duì)步足，長(zhǎng)而側(cè)扁，腹肢退化。雌蟹腹部為圓形，雄蟹腹部為三角形。
3、溪蟹（石蟹）的頭胸甲隆起，為方圓形，長(zhǎng)約10-40mm，寬15-50mm，顏色為棕色并帶有紅色斑駁，表面密布絨毛，后部有長(zhǎng)短不等的顆粒隆脊。螯腳粗壯，鮮紅色，不等稱，腕節(jié)和掌節(jié)表面具扁平顆粒，掌節(jié)背面具5棘。額具6齒，居中的4齒大小相近，前側(cè)緣具6齒，第一齒末端平鈍，第二齒至第四齒末端尖銳，末齒刺形。常見的溪蟹有中華束腹蟹、毛足溪蟹、鋸齒華溪蟹等。
二、河里的螃蟹和海里的有什么區(qū)別
1、河蟹主要生活在河流、湖泊以及小溪之中，而海水蟹主要生活在海里。
2、河蟹的外殼一般為圓形，顏色為青灰色，螯足之上有細(xì)而密集的絨毛，而海水蟹的外殼一般呈梭形，顏色鮮艷亮麗，各不相同，螯足光滑。
3、河蟹的蟹膏帶有一絲甜味，而海水蟹的蟹膏略微帶有一股腥味。
4、河蟹的味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩堅(jiān)實(shí)，而海水蟹的肉質(zhì)較為松散。
5、河蟹的脂肪以及膽固醇含量相對(duì)于海水蟹較低，但蛋白質(zhì)含量要更高。
6、在體型相當(dāng)?shù)那疤釛l件下，河蟹的腿不如海水蟹的長(zhǎng)，并且跑動(dòng)速度不如海水蟹。
