回答好處：酒糟具有水分大、口感好、營養(yǎng)成分及酵母菌、乳酸菌含量豐富、消化利用率高等優(yōu)點(diǎn)。壞處：酒糟是經(jīng)過發(fā)酵后的產(chǎn)物，在酸性的濕潤環(huán)境下很容易起熱變質(zhì)，這樣會導(dǎo)致酒糟腐敗分解，產(chǎn)生毒素。保存酒糟時(shí)可以根據(jù)水分含量摻入干糠麩進(jìn)行窖貯，這種方法和青貯類似。
一、酒糟喂豬好處與壞處
1、好處：酒糟含有的水分大、口感好、營養(yǎng)成分以及酵母菌、乳酸菌含量豐富，而且它的消化利用率高、衛(wèi)生、安全，所以比較適宜喂豬。由于酒糟的能量比較低，所以生長育肥豬用量一般不能超過5%。
2、壞處：酒糟是經(jīng)過發(fā)酵后的產(chǎn)物，在酸性的濕潤環(huán)境下很容易起熱變質(zhì)。這樣酒糟會腐敗分解，并產(chǎn)生毒素，豬食用后很容易發(fā)生中毒癥狀。
3、保存酒糟的方法有兩種，第一種是根據(jù)水分含量適當(dāng)摻入一定量干糠麩進(jìn)行窖貯，這種方法和青貯差不多。第二種是沉積保藏，將含水分較多的酒糟倒進(jìn)水泥池內(nèi)讓它沉淀，然后將上層清水吸出來后再加新的酒糟，重復(fù)幾次，最后沉淀物呈濃厚糊狀即可。
二、酒糟喂豬占日糧的比例是多少
1、酒糟喂豬占日糧的比例不能超過30%，懷孕母豬不能喂酒糟，空懷和哺乳母豬可以，但是用量不能超過20%。酒糟剛做出來氣味比較濃，一定要將其攤開晾曬一下，使酒精氣味揮發(fā)后再飼喂。
2、酒糟飼喂時(shí)要注意，不能單獨(dú)給豬飼喂。因?yàn)榫圃阒袩o氮浸出物含量低，粗蛋白品質(zhì)較差，而且缺乏胡蘿卜素、維生素D，所以不能給豬補(bǔ)充全面的營養(yǎng)。在喂酒糟時(shí)，必須搭配一定數(shù)量的玉米、糠麩、餅粕等飼料，這樣可增加營養(yǎng)，防止豬便秘。
3、酒糟喂10天后，必須間斷一個(gè)星期再喂，這樣可防止豬出現(xiàn)慢性中毒的情況。如果想要給豬天天喂酒糟，那么每欄豬要輪流間隔飼喂。
