回答市場上7-9錢的小龍蝦重量一般為35-45克（1錢=5克，因此7錢=35克，9錢=45克）。烹飪小龍蝦時，建議先用清水浸泡2-3個小時，然后刷洗干凈并用高溫烹煮，食用前去除其頭部，因為小龍蝦的頭部容易吸附重金屬以及細(xì)菌。烹制好的小龍蝦建議一次性吃完，以防含有的蛋白質(zhì)發(fā)生腐爛，食用后會損害人體健康。
一、7到9錢小龍蝦是多少
1、小龍蝦的重量換算方法為1錢=5克，7錢即35克，8錢即40克，9錢即45克，所以市場中7-9錢的小龍蝦重量一般為35-45克。
2、在家自行烹飪小龍蝦時，建議先用清水將其浸泡2-3個小時，然后刷洗干凈，經(jīng)高溫烹煮后再食用。小龍蝦的頭部容易吸附重金屬以及細(xì)菌，建議食用前先將其去除。
3、小龍蝦的蛋白質(zhì)含量較高，如果人體攝入了腐爛的蛋白質(zhì)，會對健康造成很大的損害，所以烹制好小龍蝦后建議一次性吃完。但同時也要注意，小龍蝦不宜過量食用，以防導(dǎo)致消化不良。
二、小龍蝦挑選方法
1、按壓法
用手指按壓小龍蝦，如果感覺小龍蝦富有彈性，則說明肉質(zhì)良好，烹制后容易保留蝦肉的鮮味。
2、聞味道
小龍蝦本身一般不會產(chǎn)生較大的異味，如果聞到它身上有異味，則不要挑選。
3、看活力
健康的小龍蝦一般看起來比較生猛，而且越是生猛其肉質(zhì)的味道通常會越好。
4、看身體
觀察小龍蝦的頭部和身體，身體結(jié)構(gòu)越均勻則代表品質(zhì)越好?；蛘呖梢钥葱↓埼r的外殼，殼薄且滑的小龍蝦一般品質(zhì)較好。還可以看蝦頭與軀干接縫處的空隙是否緊密，空隙緊密一般代表小龍蝦品質(zhì)較好。
5、看觸須
如果小龍蝦的觸須和復(fù)眼這兩個地方已明顯突起，說明小龍蝦比較新鮮，如果觸須已經(jīng)下垂，復(fù)眼已經(jīng)凹陷，則代表小龍蝦的死亡時間過長。
