回答野生的鯽魚一般在0.3-1.5斤左右，人工養(yǎng)殖的鯽魚一般在1-2斤左右，也有極少數(shù)的鯽魚品種如工程鯽能達(dá)到3-8斤左右。鯽魚是以植物為主要食物的雜食性魚，其特點(diǎn)為適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、抗病力強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、生長快、對水溫要求不高，便于養(yǎng)殖。
一、鯽魚能長多大
1、鯽魚是一種比較小的魚，生活在不同環(huán)境中的鯽魚體型是不同的，野生鯽魚在成年后的體重一般在0.3-1.5斤之間，而人工養(yǎng)殖的鯽魚，其生活環(huán)境非常適宜，可以長到接近2斤，而野生鯽魚的體型不太容易超過1.5斤。也有極少數(shù)的鯽魚品種如工程鯽能達(dá)到3-8斤左右，不過體型大的鯽魚品種是比較少的，大部分品種的體型都不大。
2、鯽魚是以植物為主要食物的雜食性魚，是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，它的特點(diǎn)為適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、抗病力強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、生長快、對水溫要求不高，便于養(yǎng)殖。鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硅藻和一些狀藻類是鯽魚的食物，另外還有小蝦、蚯蚓、幼螺、昆蟲等。
二、鯽魚的養(yǎng)殖技術(shù)
1、池塘以3-20畝、深2-3米最佳，不滲漏、注排水方便和池底平坦，背風(fēng)向陽，應(yīng)具有增氧機(jī)，每3-5畝水面配備3kW的增氧機(jī)1臺，并配置好投餌機(jī)、大拖網(wǎng)，為以后抽樣及出售作好準(zhǔn)備。魚種入池前15天左右，用生石灰清塘，保持瘦水狀況。
2、魚種盡量保證來源于持有種苗生產(chǎn)許可證的鯽魚良種場，最具經(jīng)濟(jì)效益的模式是池塘主養(yǎng)鯽魚模式“80：20”模式，即收獲時(shí)，產(chǎn)量的80%為銀鯽，20%是為其服務(wù)的“肥水性”魚類。魚種要提前購回，并集中在一兩個(gè)池中暫養(yǎng)15-30天，期間對魚體進(jìn)行檢查，并做適當(dāng)防病治病。
3、準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)飼料飼料，成魚飼料的粒徑2-3mm，最大不超過3.5mm，蛋白約在30%以上，顆粒飼料和膨化飼料均可。
4、魚種一次放足，保證每次出塘魚的規(guī)格整齊，便于集約化養(yǎng)殖和出售，水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可放養(yǎng)魚種，放養(yǎng)前1-2天，應(yīng)該停止投喂飼料，若魚種無病、質(zhì)量好或在暫養(yǎng)時(shí)已對魚病進(jìn)行了處理，則入池時(shí)可不進(jìn)行魚體消毒，以便減少水霉、豎鱗等病的發(fā)生，減少魚體損傷。池塘主養(yǎng)條件下，若魚種規(guī)格在50g/尾左右，單茬養(yǎng)殖，一般畝放1500-2000尾。
5、魚種放養(yǎng)后即開始訓(xùn)食，飼料在水中停留時(shí)間越短，飼料利用率越高。
6、建議在主養(yǎng)鯽魚情況下，日投喂6-8次，夏秋可適當(dāng)增加，春秋可適當(dāng)減少次數(shù)，若撒投飼料，則采取“慢一快一慢”的節(jié)律，每次投喂30-40min。
7、日常要巡池、增氧機(jī)管理，魚種投放后，每天早晚各巡池一次，觀察魚的活動(dòng)和攝食情況、水質(zhì)變化，及時(shí)調(diào)整飼料投喂量。保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生，清除池內(nèi)雜物，發(fā)現(xiàn)病魚、死魚，及時(shí)撈起掩埋，根據(jù)魚的活動(dòng)情況和天氣，適時(shí)開啟增氧機(jī)。
8、控制水質(zhì)，使其達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求，pH值7.5-8.3，保持池水透明度25-30cm，隨水溫和季節(jié)不同加注新水調(diào)節(jié)水位，高溫季節(jié)每周一次，一般每半月一次，每次加水15-30cm，必要時(shí)，還可全池?fù)Q水。在水源缺乏處，可通過在合適時(shí)候控制水面的藻類、潑灑微生態(tài)制劑，達(dá)到一池水養(yǎng)一池魚的高水平。
9、疾病防治堅(jiān)持“以防為主，防重于治”和“無病早防，有病早治”的方針，定期做好清潔衛(wèi)生、食場消毒、工具消毒、投喂藥餌和全池潑灑藥物等措施，避免魚病暴發(fā)。生長期每半個(gè)月使用1次漂白粉或0.1ppm的強(qiáng)氯精，生石灰（比如畝用15kg左右），輪換全池潑灑，以防治敗血癥、出血性等病毒、細(xì)菌性魚病，對小瓜蟲、車輪蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用殺蟲劑加以防治。
10、產(chǎn)卵期控制通常是通過選擇成熟較晚、產(chǎn)卵少的鯽魚品種，比如白鯽來降低影響，在晴朗的天氣，不要往鯽魚養(yǎng)殖水體加注新水，以免刺激鯽魚產(chǎn)卵，縮短產(chǎn)卵時(shí)間。飼養(yǎng)管理方面，也可采取多次拉網(wǎng)來加速其性腺退化，減少產(chǎn)卵的條件，抑制性腺成熟，不要將鯉魚與鯽魚放在同一水體，因?yàn)轷庺~的精子可促使受精卵形成，并在20℃以上5-7天孵化出魚苗。
11、為了了解魚體的生長狀況，在養(yǎng)殖過程中通常要進(jìn)行抽樣，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖措施特別是調(diào)整投飼量和養(yǎng)殖密度，抽樣率要盡量大，一般要求樣本含量至少占抽樣總體的5%，抽樣點(diǎn)要分布均勻，并合理利用、分析抽樣結(jié)果。
12、高密度放養(yǎng)必然帶來養(yǎng)殖后期密度過高，特別是8月，溶氧低、水溫高、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，在畝產(chǎn)1000kg的密度下，可在8月份采用提大留小方法，稀疏總量的20-40%，在畝產(chǎn)4000kg的養(yǎng)殖模式下，一般要從6月底開始每20天進(jìn)行一次，共七次捕撈，直到11月份全部收獲。可以充分利用該時(shí)期鯽魚價(jià)格高的優(yōu)勢，而且使鯽魚在養(yǎng)殖后期快速生長，提高鯽魚的商品價(jià)格，增大出池規(guī)格，增加單位面積收入。
