它的營(yíng)養(yǎng)豐富。做法也有很多種。都比較好吃。例如焯水后直接涼拌。也可切成稍微大些的斜片。用來(lái)炒香腸或者是炒雞蛋。注意炒雞蛋的時(shí)候不用炒太熟。影響口感。此外。還可用其來(lái)炒肉絲。炒時(shí)先炒熟肉絲盛出。之后另起鍋燒油。翻炒后再加入炒好的肉絲。這樣口感更好。
一、涼拌
涼拌時(shí)先將準(zhǔn)備好材料。如白糖。生抽。醋。大蒜等。之后燒開水。將洗凈后的秋葵放入。再少滴幾滴油。大概煮三分鐘撈出。煮好沖涼水從中間切開。并擺放在盤中。然后另取小碗。放入蒜末。生抽。白糖。醋。芝麻油。鹽均勻拌好。潑在上面就行。
二、炒香腸
用秋葵炒香腸時(shí)要切成稍大一點(diǎn)的斜片。香腸也要切成斜片。之后燒鍋。大火加入蒜片炒香。放入香腸炒出香味之后再加入秋葵。并加入適量的生抽。鹽。白糖。大火炒幾分鐘加入雞精便可出鍋。
三、炒雞蛋
秋葵炒雞蛋的時(shí)候也要將其切成斜片。雞蛋液里加少量鹽。先炒熟備用。之后再重新在鍋里放油。放入秋葵。炒大概三分鐘的時(shí)間。加入味精。鹽。之后再放上炒熟的雞蛋。散上蔥花便可關(guān)火。出鍋。
四、炒肉絲
秋葵炒肉絲時(shí)先不用切。洗凈后燒水。焯兩分鐘。之后再切成小段。豬肉切成片。先放入鍋里炒熟盛出。之后另起油鍋。油熱后放入秋葵。翻炒后加入肉。生抽。鹽。翻炒均勻后加熱水。放味精。適當(dāng)收汁后可出鍋。
