古人采摘野茶葉，煎之治病，發(fā)現(xiàn)飲茶對健康多有益處。古時最早采摘茶葉，用來嚼，嚼了以后能治病，進一步發(fā)展，煮作羹飲。古代對茶記載很多，最早的是：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒。
此外，中醫(yī)文獻里，對飲茶還有如下描述：茶味苦，飲之是人益思，少臥，輕身，名目。就是喝了后，使人思維活躍，喝了茶就不怎么愛睡覺了，可以減肥，對眼睛有好處。
茶與我們的生活息息相關(guān)。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，對飲茶也提出了新的要求，品茶成為一種時尚，作為一種大眾文化、時尚文化，茶文化已經(jīng)進入我們的生活，如今走在城市街頭我們經(jīng)常會看到大大小小風(fēng)格不一的茶館，很多人也已習(xí)慣于在繁忙的工作之后到茶藝館品品茶、聊聊天、看看茶藝表演，放松一下。還有會議、座談我們都會用茶來接待我們的貴賓，茶成了我們現(xiàn)代生活中不可缺少的一部份。茶是健康飲料,對我們的健康功不可沒?，F(xiàn)在市場上出現(xiàn)多種與“茶”有關(guān)的飲料，已悄悄的、逐漸的取代了原已占領(lǐng)多年的外來飲料“碳酸飲料”。飲茶對于人類，不僅僅是生津止渴的生理需要，而且能夠滿足人體健康的需要，同時又能顯示高雅的修養(yǎng)，成為一種文化藝術(shù)行為，同時，茶道養(yǎng)生也漸漸走進很多人的養(yǎng)生生活方式之一。
現(xiàn)在，我們每個人，不管是老師還是學(xué)生，面臨的壓力都挺大，在閑暇時，沏一壺茶，靜靜的坐下，慢慢品嘗茶的味道，同時忘記自己心里所想的煩心事。這樣的方式對我緩解自己的壓力十分有效。而且，我平時不愛喝水，借此方式也讓我在水的方面得到了補充。
據(jù)了解，四個季節(jié)茶道養(yǎng)生不盡相同。
春季飲花茶：春天大地回春，萬物復(fù)蘇，人體和大自然一樣，處于舒發(fā)之際，此時宜喝茉莉、桂花等花茶?；ú柘銡鉂饬?，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機能效率。
夏季飲綠茶：夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。
秋季飲青茶：秋天天氣干燥，常使人口干舌燥，宜喝青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對金秋保健大有好處。
冬季飲紅茶：養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。
季節(jié)不同，茶道養(yǎng)生不同，這才是養(yǎng)生之道，因時而異。
在我們閑來之時，能夠好好享受一杯茶，泡出一杯好茶來，細細品味，提升精神生活的境界，會使生活更有品味。讓我們更加深切地感受茶、了解茶，讓我們在浮躁、快節(jié)奏的生活中感受到寧靜、淡泊的氛圍，同時，緩解自身壓力，一舉數(shù)得，我們何樂而不為呢？
