茶最懂得修行之道，烹煮之火急不得，啜飲回甘更急不得，唯有自在悠然，茶方能把最真的一面展現(xiàn)給你。獨(dú)飲有獨(dú)飲之自在，同品有同品之暢懷。無論溪谷青崖與茅屋野店，還是市井之中和高樓大廈，有茶的地方就是道場。不過適當(dāng)?shù)沫h(huán)境確實(shí)能為茶事錦上添花，使人回味不絕。就閑適與清凈的氛圍來講，總可捏成五境，供愛茶之人品玩。
蕉窗夜雨
蕉窗夜雨自古是件雅事。時令入秋，天氣漸寒，偏偏小雨又淅淅瀝瀝下個不停，夜色中雨打芭蕉之聲聲聲敲擊著不眠人的心，使人難免有“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”之嘆。此時喝茶，往往是一人獨(dú)啜，品茗聽雨，任思緒紛飛。感傷時光如水，時急時緩，急似夜雨如織，緩似茶湯入喉。
如此，品茶的心境與秋夜的清幽才能最大展現(xiàn)。故會有“風(fēng)淅淅，夜雨連云黑。雨滴滴，窗下芭蕉燈下客”或是“獨(dú)坐窗前聽風(fēng)雨，雨打芭蕉聲聲泣”，乃至“冷暖眉間消歲月，清曲罷，幾人聽”之嘆。明人張源在《茶錄》中說：“飲茶以客少為貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨(dú)啜曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”想來此夜之中的獨(dú)啜，怕是到了幽的極致了吧。
如此冷夜，如若少了茶的陪伴，不知會少了幾多文人之嘆！茶，是最溫和的伴侶，引人遐思卻也給人撫慰。
寒夜客來
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！蹦纤卧娙硕篷鐬槲覀兠枥L了一個太過溫馨喜悅的畫面：蒼山日暮、天寒地凍的冬夜，故人不期而至，主人于是鏟雪融水、引火煮茶。老屋之外積雪壓枝，天上繁星朗月，梅花疏影橫斜；老屋之內(nèi)竹爐內(nèi)松炭星火，爐上釜內(nèi)茶湯翻滾，暗香浮動，茶已更換幾次，亦不覺無味，二人竟暢一夕之談。
人的一生如若能多幾回如此溫暖的相遇，方不負(fù)于此紅塵路上走一遭。我等凡人被拋入這劫波之中，要經(jīng)歷生、老、病、死、求不得、怨憎會、愛別離、求不得、五蘊(yùn)熾盛這八苦，卻為何總能于困厄中掙扎出一條路，讓自己滿懷希望地活下去呢？我想就是因為這世上有太多的溫暖與美好的相遇值得我們留戀。
此外，《茶解》也如此說：“山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相戰(zhàn)，如聽松濤，傾瀉入杯，云光瀲滟，此時幽趣，難言矣！”諸如梅花初雪、雪峰梅夢、圍爐煮茗、訪友初歸等景也有同工之妙。
石松聽泉
石松聽泉泛指寄情于山水之間的情趣，尤以清爽夏日為佳。自古也不乏于山水之間，在松竹下，臨近溪水，拾柴烹茶的文人雅士。試想，新茶才出，或是三五好友，或是只身一人，親自拾柴烹茶，取山泉活水，其水清寒甘冽，與新茶之鮮相得益彰，更兼山間之美景為茶味增色。其喜樂與閑適不言而喻。
固有，“寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶”，“茶香高山云霧質(zhì)，水甜幽泉霜當(dāng)魂”之趣味。茶從自然中來，過分華美之境是與茶的品格格格不入的。極端的例子當(dāng)然要數(shù)豐臣秀吉的黃金茶室了，那是不懂茶之人，茶道之精髓自然會對他敬而遠(yuǎn)之。
小院閑坐
小院閑坐，可獨(dú)啜，也可三五好友，但不宜過多，否則小院的閑適則破壞了。此時，最好是初秋季節(jié)，天朗氣清，秋葉初黃，卻也不至于太冷，疏籬內(nèi)菊花盛開，引一二好友，撐一張木桌，品茗閑談?；蚴谴杭厩迕鬟^了，和風(fēng)日暖，窗外垂楊千萬縷，正是鶯鶯燕燕之時，品茗之余，細(xì)賞春日。恰如唐皎然與陸羽飲茶的“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”。
山寺焚香
自古，“茶禪一味”。山寺往往環(huán)境清幽，有好茶，更不乏懂茶之人。
“天下名山僧占多”，山寺往往多居名山幽處，風(fēng)景獨(dú)好。而天下名山往往盛產(chǎn)好茶，僧人誦經(jīng)之余在山坡種茶，既可自飲清修又可奉客，“山僧后搪茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸”講的就是這個意思。而往往寺僧又多講究，制茶功夫自然不凡，“玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫”正是此意。
如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》所云：“幽期山寺遠(yuǎn)，纖扳石泉清。寂寂燃燈農(nóng)，相思一些聲?！辈戎紳M青苔的青石板小路，路邊或松或竹，風(fēng)吹來沙沙之聲。你獨(dú)身到寺廟尋茶問道，同寺內(nèi)高僧談會兒，也會多沾些佛門的清凈之氣。如能得高僧親自烹茶，即使寺廟破舊卻也無妨，只因茶香幽幽，滿室生香，而所言內(nèi)容，令人醍醐灌頂，會心一笑，也是人生樂事了。一杯茶在手，人緣、茶緣、善緣、法緣、佛緣盡在其中。
上述五境，于今日觀之越來越變得可遇而不可求了，所以與其苛求外在的環(huán)境，不如先營造好內(nèi)心的環(huán)境。
品茶是品茶人心的回歸，心的歇息，心的享受，心的澡雪。因此，準(zhǔn)備一個最佳的心境，方能真正體味到品茶的真諦，獲得精神上的享受。試想，一壺茶中的一片茶葉是不重要的，取出一片茶葉，一壺茶還是一壺茶；可是這一片茶葉又是最重要的，因為每一滴茶湯都有這一片茶的甘香。
一壺好茶，是每一片茶葉共同創(chuàng)造的凈土。說珍惜世界，先學(xué)習(xí)在社會這壺茶里，做一片茶葉！當(dāng)我們這樣想時，喝茶時就特別能品出其中的清香。茶等的是一個懂它的人，人等的是一杯傾心的茶，你若愿等，茶不負(fù)你。
