第三回，史進(jìn)來到渭州，進(jìn)城便到了一個小茶坊。揀副座位坐了，茶博士問：“客官，吃甚茶？”史進(jìn)道：“吃個泡茶?！濒斶_(dá)進(jìn)來，茶博士說這人知王教頭去處，史進(jìn)忙道：“客官，請坐拜茶。”
《水滸傳》是明人所寫，但水滸故事卻從宋以來一直在民間廣為流傳，可見故事情景也是反映出宋人的經(jīng)濟(jì)生活。在當(dāng)時，茶坊已經(jīng)成為會客相見的地方。
魯達(dá)對史進(jìn)一見投緣，便要約他喝酒，走出茶坊，對茶博士說：“茶錢灑家自還你?！?/p>
當(dāng)時酒肆和茶坊已經(jīng)分開，茶坊是可以賒賬的，由此可見茶坊是有很多?？凸忸櫋?/p>
第七十二回，元宵節(jié)，宋江等到汴京城里觀燈，聽說宋徽宗與名妓李師師有來往，想結(jié)識李師師，為以后招安打好鋪墊。一眾人到李師師家門口，不敢冒昧，便先到對門一家茶坊中來，邊吃茶邊向茶博士打聽消息。燕青先去李家買通媽媽，
李師師聽說便道：“請過寒舍拜茶?！倍笏谓艁恚诀叻畈?，李師師親手換盞，茶罷，“收了盞托”。
茶托自唐代就有，但只有官宦人家才用，李師師不是普通妓家，飲茶氣派自然不同于普通人家。
在宋朝，妓家請客皆稱“請茶”、“拜茶”、“打茶圍”。此風(fēng)一直延續(xù)到后代，直到《海上花列傳》里仍然有打茶圍的場景描寫。
第一百一十回，宋江等梁山人馬被招安，得勝回東京“獻(xiàn)俘”，朝廷不許進(jìn)城。燕青、李逵進(jìn)城到小茶肆打探消息，對桌有個老者想與他們說閑話“便請會茶”。
不相識的茶客聚在一起聊天叫做“會茶”。
