茶藝的美，是在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動作，等待的不只是茶品的變化，還有對泡茶人的感覺，從我的時間到你的心間。
其實，茶藝消磨或者享受的不過是時間。
無論是投茶量的多少影響了茶的濃淡，或是溫度的變化影響了茶香跟滋味，但到最后，都是靠時間來傳遞交融與轉變。
描述茶藝過程的精美，最舒暢的感覺莫過于“行云流水”。
從這個詞就可以感覺到泡茶人的動作會是多么爽快淋漓，但細細一品，仿佛又有些不同的味道。
時間在這里，便是速度的體現。
泡茶人對速度的掌握，決定著泡茶的溫度變化、香氣變化、湯色變化、滋味變化，甚至是一系列動作連貫下來的藝術變化。
隨著透明而圓潤的水線，泡茶人盡把時間的魅力展現。
其實，時間變慢了，只是感覺被放大了，同一種茶葉，在不同的沖泡速度下，也可表現出完全不同的香型和口感。
因為泡茶時那一個個瞬間來得太快了，而為了迎接這些瞬間所要準備的時間卻非常慢，慢得精致，慢得優(yōu)雅，優(yōu)雅到需要準備好足夠安靜而動容的心，方可玩味其妙其真。
