用鐵壺煮出來的水為什么是黑色的?其實這么說不對，應(yīng)該是鐵壺煮出來的茶水黑怎么辦。那么小編就帶各位來了解一下，解開大家的疑惑~
鐵壺煮出來水黑怎么辦?原因何在?
我們都知道，鐵壺是由生鐵鑄造而成的，內(nèi)壁有氣孔，所以也叫會呼吸的鐵。大家也知道，茶水在放久了以后，顏色會逐漸加深。用鐵壺煮茶發(fā)黑主要是茶葉中的單寧在高溫中與鐵壺釋放出來的鐵離子氧化所得的單寧鐵，而單寧鐵是黑色的，所以使茶水變黑。
原理類似于大家平時用鐵鍋煮茶葉蛋，也是黑乎乎的，一樣經(jīng)常吃，也沒什么問題，所以大家不必驚慌與懷疑。鐵壺還是非常好的，可以軟化水質(zhì)，補充亞鐵離子，樣式多變美觀還具有文化底蘊與收藏價值，只是，無涂層的鐵壺適合煮水，不適合煮茶。
看完之后問題來了，如果想用鐵壺煮茶怎么辦?
方法一：好好養(yǎng)無涂層的鐵壺，最好凈水，泉水次之，用這兩種水養(yǎng)鐵壺，形成水垢最快啦。等您的鐵壺有一層保護膜的時候，就可以煮茶啦。
方法二：購買一只可靠的搪瓷內(nèi)膽的鐵壺(一定是搪瓷內(nèi)膽哦，不要是市面上的劣質(zhì)涂層)。搪瓷即是中國古老的傳統(tǒng)工藝琺瑯。
綜上，看完這個，您還懷疑這個工藝的安全性嗎?
