古人有云：“器必鐵壺，壺必紫砂，杯必景德，茗必武夷”，這是品茶之要。
“器”指老鐵壺
來自東瀛的煮茶利器日本老鐵壺。
老鐵壺質(zhì)感古樸，壺身上繪有葡萄、牡丹、松竹等圖案，淡雅清麗。用壺煮出來的湯水清甜，讓用慣了不銹鋼熱水壺的人感到口感一新。
據(jù)介紹，老鐵壺的年齡大多都在100多歲，多來自龍文堂、龜文堂等日本知名堂號，部分壺身上還有作者落款，證明這是作者的得意之作。
江戶中期，日本深受中國文化的影響，一般百姓因為經(jīng)濟的成長，都有能力接觸茶道，于是便有了日本鐵壺的出現(xiàn)。
在過去的一兩百年里，鐵壺在日本非常普及。
遺憾的是，在第二次世界大戰(zhàn)期間，許多鐵壺被人為破壞，加上使用過程中保養(yǎng)不當，日本老鐵壺的存世數(shù)量大減，能夠保持至今的完好鐵壺非常稀少，目前國內(nèi)市價在數(shù)千至數(shù)萬元不等。
目前，國內(nèi)收藏老鐵壺之風(fēng)方興未艾。
