普洱茶的沖泡水溫為100℃，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶為原料制成，茶葉肥厚，茶氣充足，內質豐厚，且香氣、滋味獨特，沖泡時需用100℃水溫沖泡，高水溫利于普洱茶內物質的釋放，其次也能將其風味、香氣得到最大程度的展現(xiàn)，從而使得滋味飽滿、醇厚。
普洱生茶的沖泡水溫：
沖泡生普的水溫為90~95℃，新普洱生茶如使用沸水沖泡會將茶葉燙熟，產(chǎn)生令人不悅的燙熟味，正確的沖泡水溫應該控制在90~95℃之間，快速洗茶一次即可，沖泡時避免悶泡，原則上滋味強烈的水溫低，浸泡時間短，滋味清淡的則相反，陳年老生茶則使用100℃水溫沖泡。
普洱熟茶的沖泡水溫：
沖泡普洱熟茶的水溫為100攝氏度，使用沸水沖泡才能使其茶香充分釋放，在注入沸水前后可充分淋壺，保持壺溫不降，使泡出的茶湯滋味強、湯感厚，普洱熟茶第一泡為洗茶，第二泡開始飲用。。
