巴達(dá)山普洱茶屬于勐海產(chǎn)區(qū)，巴達(dá)山位于云南省西雙版納州勐?？h西定鄉(xiāng)（勐?？h西部），包含章朗、勐邁、賀松等寨子，巴達(dá)山普洱茶外觀墨綠油亮，干茶香氣特殊，其茶湯色金黃透亮，富于晶瑩感，滋味顯苦澀，且順滑細(xì)膩，冰涼感顯著。
巴達(dá)山位置
巴達(dá)茶山位于云南省西雙版納州勐海縣西定鄉(xiāng)，也就是勐?？h西部（原屬巴達(dá)鄉(xiāng)，今屬西定鄉(xiāng)，西隔喃覽河與緬甸相望），東連勐遮壩，南接打洛，西隔南覽河與緬甸相望。其中，“巴達(dá)”釋名為“仙人腳印”。
巴達(dá)在明、清時(shí)期的十二版納中屬于勐遮版納，民國(guó)時(shí)期劃歸五?？h（后又改為南嶠）；中華人民共和國(guó)成立后，巴達(dá)在南嶠、勐遮、西定之間劃來(lái)劃去，2005年巴達(dá)與西定合并統(tǒng)稱(chēng)西定鄉(xiāng)，目前巴達(dá)古茶山屬于西定鄉(xiāng)。
巴達(dá)山有豐富的野生茶樹(shù)資源，野生古茶樹(shù)主要分布在賀松大黑山。在巴達(dá)山居住的主要民族是布朗族和哈尼族。
其中，賀松大寨為哈尼族，寨子背后的原始森林中有野生大樹(shù)茶，但寨子附近沒(méi)有人工栽培型的古茶園。
哈尼族是善于種茶的民族，但不知為何賀松的哈尼族清代以前沒(méi)有種茶。
巴達(dá)山茶區(qū)介紹
巴達(dá)山氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。巴達(dá)古茶園最多的是章朗，古茶園分布在寨子附近的樹(shù)林里，有近千畝之多。巴達(dá)山的名寨，包括章朗、勐邁、賀松。
巴達(dá)茶的出名主要是因?yàn)?962年發(fā)現(xiàn)的巴達(dá)野生大茶樹(shù)，為云南成為世界茶發(fā)源地做出了貢獻(xiàn)，勐海茶廠在巴達(dá)地區(qū)也有規(guī)模龐大的臺(tái)地茶基地。
其實(shí)除了野生茶和臺(tái)地茶，巴達(dá)的栽培古樹(shù)茶資源也很優(yōu)秀，是當(dāng)?shù)氐牟祭首逑让穹N植的，章朗古寨已有超過(guò)1400年歷史。
巴達(dá)章朗、曼邁等地的古樹(shù)茶園自然環(huán)境保存較好，茶園與森林共生，古茶樹(shù)自然生長(zhǎng)，大多沒(méi)有矮化，有少量小葉種。
巴達(dá)山普洱茶特點(diǎn)
巴達(dá)山普洱茶特點(diǎn)葉片橢圓形，葉面隆起，葉質(zhì)軟，葉色黃綠，葉身背弓或內(nèi)折，葉質(zhì)軟，葉色黃綠，葉尖漸尖或尾尖，葉基楔形。
其干茶條索緊結(jié)，墨綠油亮，干茶香氣特殊，讓人一聞便影響深刻。沖泡之后，湯色金黃透亮，富有晶瑩感；入口味苦澀，類(lèi)似布朗山茶區(qū)的那種感覺(jué)，不過(guò)茶質(zhì)較為薄水，沒(méi)有那種“茶氣十足”和“霸氣”的感覺(jué)。
入口舌面后段與上顎后段微苦澀，然平均茶質(zhì)較為薄水，上顎中后段有特殊氣味。
茶湯香滿(mǎn)于喉舌，苦稍長(zhǎng)，微澀。輕度收斂。第三泡以后漸顯柔順細(xì)滑感。舌面收斂后出現(xiàn)涼感。
