菊花有很高的欣賞價值，入茶后有很高的營養(yǎng)價值，被譽為中國四大名菊的黃山貢菊、杭白菊、滁菊和毫菊泡茶都是比較好的。
1、菊花入茶的功效是疏散風熱、清熱解毒、養(yǎng)肝明目的功效而著稱，菊花茶的主要成分是揮發(fā)油、黃酮類、氨基酸以及其它微量元素等，常常被用作于心腦血管疾病、降三高、抗氧化、抗菌、抗衰老、防癌抗癌等方面。菊花茶和枸杞搭配尤其適合經(jīng)常面對電腦的白領一族，或者經(jīng)常接觸電子產(chǎn)品的人員，可以緩解眼睛疲勞、酸澀，還有防輻射的作用。
2、菊花可以分為觀賞菊和藥用菊。觀賞菊味道清淡，可以作為膳食的點綴，一般不入藥;藥用菊花一般菊味較濃，花朵相對較小，顏色大多是白色。其中部分可帶有黃頭。泡茶用首選懷菊，其次是杭菊和貢菊。懷菊味濃稍苦，疏散風熱、養(yǎng)肝明目作用較強;貢菊色白稍帶黃頭，味道清香帶有甜味;杭菊花朵較大，泡開后花形比較漂亮。
