一、怎么吃
1.生吃：把新鮮的蒲公英葉子洗凈備用，再準(zhǔn)備自己喜歡的蘸醬，然后就可以將備好的葉子蘸醬食用。
2.涼拌：葉子洗凈后用沸水燙一分鐘左右的時間，將其撈出過一下冷水，然后可以添加大蒜、陳醋、醬油等適量的調(diào)料拌成涼菜即可食用。
3.做餡：可以用蒲公英的葉子像白菜等蔬菜一樣，制成餡料加入餃子餡中，味道也十分鮮美可口。
4.煲湯熬粥：在煲湯熬粥的時候，將蒲公英葉子洗凈剁碎后加入，能夠起到消熱解毒、美容養(yǎng)顏等作用。
5.炒菜：蒲公英葉子也可以像其它青菜一樣，直接洗凈后放入鍋中翻炒食用。
二、可以泡水嗎
蒲公英葉子可以泡水喝。它的葉子是常用的中草藥之一，具有較高的藥用價值。所以飲用蒲公英葉子水有著很好的保健功效，能夠起到消熱解毒、美容養(yǎng)顏等多種作用。但是蒲公英性寒不適宜長期飲用，尤其不能天天喝，會對身體產(chǎn)生刺激作用。另外，體質(zhì)偏寒、胃寒脾虛的人群不適宜飲用。
