山藥的功效
說(shuō)起山藥的功效滋補(bǔ)肯定是排第一位的。常食用山藥還可以使人內(nèi)心愉悅，由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)的好心情可以讓人延緩衰老，增強(qiáng)體魄。山藥中還有微量元素是對(duì)人體非常有益處的，比如有利于養(yǎng)血、健腎、補(bǔ)腦等功效。
食用價(jià)值
烏雞山藥湯
烏雞大家都知道是女性補(bǔ)血的佳品，烏雞搭配山藥熬制的湯自然是好上加好了?？梢源蟠蠹訌?qiáng)補(bǔ)血的效果，對(duì)體虛血虛的人群來(lái)說(shuō)是一款既大補(bǔ)又美味的佳肴。
拔絲山藥
山藥還可以做成一道飯后甜品，做法等同于拔絲蘋(píng)果。這種做法可以是人體有效地吸收山藥中的皂苷和蛋白，食用可使人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，益壽延年。
其他食用方法
除了上述兩種做法之外，常見(jiàn)的山藥吃法還有排骨山藥湯、雞肉燉山藥、山藥薏米粥等等做法，總之呢上藥的食用價(jià)值是多到無(wú)法計(jì)量的，做法也是十分豐富多樣。
藥用價(jià)值
止瀉
山藥味道甘甜軟糯，是一種滋補(bǔ)類(lèi)的中藥，增強(qiáng)體魄，無(wú)論是脾胃還是腸道都有一定的保健藥效，腸胃不好導(dǎo)致的長(zhǎng)期腹瀉食用山藥可治愈。
降血糖
體虛的人食用山藥再好不過(guò)了，那作為食補(bǔ)的上上佳品，山藥還有降血糖的功效。長(zhǎng)期食用效果會(huì)很顯著。
山藥的藥用價(jià)值還有很多，比如說(shuō)益精健腎、輔助治療癌癥、預(yù)防冠心病等病癥。
