一、顏色區(qū)別
這兩者之間最簡(jiǎn)單的區(qū)別就是顏色，紫色的洋蔥外皮就是紫色的，也是比較常見的。而白色的洋蔥外皮，是非常白色的那種，外形為圓球形，也有的是扁圓球形。
二、水分區(qū)別
紫色的洋蔥肉質(zhì)是非常薄的，呈現(xiàn)出來的是微紅色，水分并不是很多，但是非常脆的，聞起來的味道也會(huì)濃烈一些。白色的洋蔥肉質(zhì)是很厚的，含有的水分也比紫色的高一些。
三、口感區(qū)別
紫色的洋蔥并不是很甜，口感是有一些辣的；而白色的洋蔥口感會(huì)相對(duì)甜點(diǎn)，并沒有那么辣。而且保存方法也有區(qū)別，白色不是很好保存的。
四、產(chǎn)量區(qū)別
這兩者對(duì)比的話，產(chǎn)量是有極大不同的，紫色的產(chǎn)量是非常高的，而白色的就會(huì)非常低。
