一、蜂種對比
中蜂和意蜂是我國飼養(yǎng)最普遍的兩種蜂種，其中中蜂的優(yōu)點是適應性強，善于利用零星蜜源，缺點是蜂群容易分蜂，容易逃脫群體，容易受到巢蟲的危害，產(chǎn)蜜量低，意蜂的優(yōu)點是繁殖速度快，產(chǎn)蜜量高，能夠維持強群體。
二、蜜種對比
中蜂對蜜源并不挑剔，無論是大蜜源還是零星蜜源都可以采集。事實上，中蜂產(chǎn)生的蜂蜜是百花蜜，而意蜂只對大蜜源感興趣。因此，它們常用于生產(chǎn)單花蜜，如槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜等。此外，中蜂產(chǎn)生的蜂蜜通常是被封蓋的成熟蜜。意蜂產(chǎn)生的蜂蜜大多是含水量極高的未成熟蜂蜜。
三、產(chǎn)量對比
中蜂和意蜂的產(chǎn)蜜量大不相同，其中中蜂的產(chǎn)蜜量低，往往定點養(yǎng)殖，普通年景一群中蜂每年只能取1~2次蜜，全年總產(chǎn)蜜量只有5~15斤，而意蜂的產(chǎn)蜜量高并可以跟隨蜜源追花逐蜜，一個流蜜期可以取2~5次蜜且產(chǎn)蜜量可以達到幾十斤。
四、價格對比
中蜂產(chǎn)的蜂蜜是眾所周知的土蜂蜜，一般價格在100~300元左右，少數(shù)純天然野生蜂蜜可以賣到400元一斤，而意蜂產(chǎn)的蜂蜜比中蜂產(chǎn)的蜂蜜便宜得多，蜂農(nóng)批發(fā)給蜂蜜商時可能才十幾元甚至幾元一斤，蜂蜜商加工包裝后也只有30~60元一斤。
