一、個(gè)體大小
1、鯽魚(yú)是小型淡水魚(yú)類(lèi)，個(gè)體大小因種類(lèi)不同而不同。
2、普通鯽魚(yú)（土鯽魚(yú)）一般在半斤以?xún)?nèi)，超過(guò)1斤就算極其稀有的了，工程鯽（湘云鯽）最大個(gè)體可達(dá)3斤以上，高背鯽最大個(gè)體可達(dá)6斤以上，白鯽魚(yú)（日本鯽、河內(nèi)鯽）最大個(gè)體可達(dá)5斤以上。
二、原因論述
1、鯽魚(yú)長(zhǎng)不大主要是由基因決定的，鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度非常緩慢。
2、例如普通鯽魚(yú)1冬齡才能長(zhǎng)到1兩左右，3冬齡可長(zhǎng)到半斤左右，長(zhǎng)到1斤至少需要5年的時(shí)間，但有些人工培育的鯽魚(yú)也能長(zhǎng)到6斤以上。
三、生活習(xí)性
1、雜食性
（1）鯽魚(yú)是雜食性魚(yú)類(lèi)，其中動(dòng)物性食物有枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、輪蟲(chóng)、搖蚊幼蟲(chóng)等，植物性食物有植物莖、葉、芽、果實(shí)、碎屑等。
（2）硅藻類(lèi)、絲狀藻類(lèi)等也是鯽魚(yú)的最?lèi)?ài)。
2、適應(yīng)性
（1）鯽魚(yú)是廣適性魚(yú)類(lèi)，不管是深水或淺水、流水或靜水、清水或濁水、大水體或小水體、高溫水或低溫水均能生存。
（2）甚至在低氧、堿性大的不良水體中也能正常生長(zhǎng)繁殖。
3、底棲性
（1）鯽魚(yú)是底棲性魚(yú)類(lèi)，棲息深度0-20米，一年四季除了在特定的一段時(shí)間和特殊的環(huán)境以外都在水底活動(dòng)。
（2）氣溫、水溫較高時(shí)也會(huì)到水體的中下層、中上層游動(dòng)、覓食。
4、廣溫性
（1）鯽魚(yú)是廣溫性魚(yú)類(lèi)，水溫在0-32℃都能生存，最適宜水溫15-20℃，在這個(gè)范圍內(nèi)游動(dòng)活躍、食欲最強(qiáng)、生長(zhǎng)最快。
（2）水溫低于10℃或高于20℃時(shí)活動(dòng)減少、食欲較差。
四、常見(jiàn)種類(lèi)
1、土鯽
（1）土鯽別稱(chēng)野生鯽魚(yú)，多生長(zhǎng)在溪流、江河、湖庫(kù)等自然水域中。
（2）體色因環(huán)境不同而不同且多呈青灰色，少數(shù)呈金黃色，魚(yú)體紡錐形，生長(zhǎng)緩慢，從幼苗長(zhǎng)到3兩（150克）需要三年。
2、高背鯽
（1）高背鯽因背脊高聳得名，生長(zhǎng)速度快，同時(shí)也是個(gè)體最大的鯽魚(yú)，最大個(gè)體可達(dá)6斤。
（2）背部顏色呈銀灰色且越往下越淺，直至腹部呈白色，喜歡生活在離岸百米以上的敞水區(qū)。
3、白鯽
（1）白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚(yú)品種，別稱(chēng)河內(nèi)鯽、大孤鯽、日本鯽等。
（2）體型較大，體色銀白色，頭稍小，背部隆起似駝背，尾柄細(xì)長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度比土鯽快，最大個(gè)體可達(dá)5斤。
4、工程鯽
（1）工程鯽是人工培育的鯽魚(yú)品種，別稱(chēng)湘云鯽。
（2）外觀(guān)與普通鯽魚(yú)相似，背部為青灰色，腹部為白色，頭部比其它鯽魚(yú)小，有一對(duì)較小的須突，生長(zhǎng)速度極快，最大個(gè)體可達(dá)3斤。
5、彭澤鯽
（1）彭澤鯽是人工培育的鯽魚(yú)品種，因體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而俗稱(chēng)蘆花鯽。
（2）頭非常短小，背部淺黑色，腹部灰色，鰭青黑色，個(gè)體比土鯽大，但生長(zhǎng)速度不是很快。
6、方正銀鯽
（1）方正銀鯽是我國(guó)特有的三倍體鯽魚(yú)之一，原種產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)。
（2）體型短，體側(cè)扁而高，頭短小，背部、背鰭、臀鰭黑灰色，體側(cè)深銀灰色，鱗片邊緣顏色稍深。
7、淇河鯽
（1）淇河鯽是我國(guó)特有的三倍體鯽魚(yú)之一，原種產(chǎn)于河南省鶴壁市淇河，因脊背寬厚俗稱(chēng)雙背鯽。
（2）曾因過(guò)渡捕撈而瀕臨滅絕，通過(guò)提純復(fù)壯、人工繁育等一系列措施后才逐漸恢復(fù)。
