塘葛菜價(jià)格多少錢一斤？如何栽培？怎么做好吃？有哪些功效及作用？

塘葛菜，別名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、雞肉菜等。主要分布于中國長江流域以南潮濕地帶。嫩莖葉供食用。是一種藥用蔬菜。那么，塘葛菜價(jià)格多少錢一斤？如何栽培？怎么做好吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，塘葛菜價(jià)格在幾塊錢一斤，不同地區(qū)價(jià)格會有所不同。

塘葛菜如何栽培？

塘葛菜宜擇肥沃疏松壤土種植。施腐熟有機(jī)肥作基肥。3～11月均可播種。播種時(shí)宜與細(xì)沙混勻撒播，播后應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)再淋水。植后保持田間濕潤，適當(dāng)追肥。株高15厘米時(shí)采摘嫩尖食用，采摘時(shí)要留基部葉片4～5片，以后每片葉腋抽生側(cè)枝。采收后施以稀薄的氮肥，促使幼苗生長粗壯、質(zhì)地更為柔嫩。

采收加工：夏、秋季生長茂盛時(shí)采收。拔取全草，除去泥沙，曬干。

塘葛菜怎么做好吃？

生魚塘葛菜湯

生魚與葛菜，一清涼，一滋養(yǎng)，既益脾胃，又養(yǎng)心陰。民間用于治療肺炎，咽喉炎，腎炎水腫，小便不利等。

基本材料生魚1條，瘦肉8兩，塘葛菜1束，蜜棗5粒，豆腐1件，陳皮1/4個(gè)

做法：生魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈抹干，把魚放鑊中用少許油煎一下，取出；塘葛菜洗凈，豬肉洗凈；陳皮浸洗，刮去瓤，備用；鍋中放入12碗水煲滾，放陳皮、魚、瘦肉、塘葛菜、豆腐及蜜棗，大火煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲3個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味，即可飲用。

此湯具有補(bǔ)脾益胃，利尿解毒的功效。

塘葛菜有哪些功效及作用？

塘葛菜含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、蔊菜酰胺等營養(yǎng)元素。塘葛菜具有很高的藥用價(jià)值，全株均可供藥用，性涼、味微苦、無毒；具有清熱解毒、治黃疸病、疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡(luò)之功效。作為蔬菜食用是嫩莖葉。塘葛菜含有黃酮化合物、生物堿、有機(jī)酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。