一、大明蝦和基圍蝦的科屬不同
1、大明蝦
大明蝦是節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬海水蝦。
2、基圍蝦
基圍蝦是節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、新對蝦屬蝦類。
二、大明蝦和基圍蝦的形態(tài)不同
1、大明蝦
大明蝦外觀類似斑節(jié)蝦，額頭上有刺，蝦須長，眼為復(fù)眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺直彎曲，蝦節(jié)間外殼分離，可自由伸縮。
2、基圍蝦
基圍蝦額角上緣6~9齒，無中央溝，第一觸角鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第1~6節(jié)背面具縱脊，尾節(jié)無側(cè)刺，第一對步足具座節(jié)刺，末對步足無外肢。
三、大明蝦和基圍蝦的產(chǎn)地不同
1、大明蝦
大明蝦主要分布在我國黃海、渤海等地，旅順、河北、山東省和天津市沿海是大明蝦的重要產(chǎn)地，捕撈季節(jié)有春、秋兩季。
2、基圍蝦
基圍蝦在我國廣泛分布在山東半島以南沿岸水域，菲律賓、印度尼西亞和澳大利亞一帶分布，中國沿海5~8月是它的產(chǎn)卵盛期。
四、大明蝦和基圍蝦的營養(yǎng)區(qū)別
1、大明蝦
大明蝦肉質(zhì)厚，味道鮮美，蛋白質(zhì)豐富，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、強(qiáng)身健體的功效，適合多種烹飪方法烹飪。
2、基圍蝦
基圍蝦殼薄，肉嫩，含鈣、鋅多，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，適合身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人食用。
