清明菜，中藥名。為菊科植物鼠曲草的嫩莖葉或地上部分。生于山坡、田坎或荒地。各地分布。具有較高的藥用及食用價(jià)值。那么，清明菜價(jià)格多少錢一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，清明菜價(jià)格在6-8元一斤，不同地區(qū)價(jià)格會(huì)有所不同。
清明菜怎么吃？
1.清明菜炒雞蛋
清明菜炒雞蛋也很好吃，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備兩百克清明菜和四五個(gè)雞蛋，把清明菜洗好以后切碎，放入碗中把雞蛋磕開入碗，加入食用鹽調(diào)勻蛋液，然后起鍋放油，加熱以后把蛋液倒入鍋中，炒成塊狀取出裝盤即可食用。
2.清明粑
清明菜可以做成清明粑食用，制作時(shí)需要準(zhǔn)備清明菜一百克，紅糖和冬瓜糖以及糯米粉各適量，把清明菜洗好以后去掉水分然后切誠(chéng)信，再加入糯米粉和清水和成面團(tuán)，揉勻以后分成小記子，然后把冬瓜糖包在中間，然后入鍋煎制，煎到清昌粑鼓起來，就能出鍋。
清明菜有哪些功效及作用？
1.清明菜對(duì)人類的氣管炎有很好的治療功效，平時(shí)治療時(shí)可以把三十克清明菜和十五克魚腥草以及九克甘草放在一起加清水煎制，煎好以后去掉藥渣，然后飲用藥液即可。
2.清明菜中含有大量揮發(fā)油，和胡蘿卜素以及一些天然的脂類物質(zhì)，從中醫(yī)角度上看，它性質(zhì)平時(shí)，可以祛風(fēng)除濕，也能利濕濁，具有抗菌消炎和降壓止痛以及軟化血管等多種功效。
3.清明菜對(duì)人類的胃痛和胃潰瘍也有很好的治療功效，治療時(shí)可以把清明菜三十克，加入甘草九克，再加入適量清水，然后煎制，煎好以后直接趁熱服用，連用三到五天以后胃痛和胃潰瘍的癥狀就能明顯減輕。
