茵陳，別名牛至、耗子爪、田耐里、因塵、馬先、綿茵陳、絨蒿、細(xì)葉青蒿、安呂草，分布于中國、日本、朝鮮、蒙古等地。具有較高的藥用價值。那么，茵陳價格多少錢一斤？如何種植？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，茵陳價格在9-12元/公斤，不同地區(qū)價格差異較大。
茵陳如何種植？
用種子、分析繁殖。直播或育苗移栽法。
直播法：于春季3月播種，將種子與細(xì)沙混合后，按行株距25cm×20cm開穴播種。條播，按行株距25cm開條溝，將種子均勻播入。
育苗移栽法：2月育苗、撒播，上覆細(xì)土一層，以不見種子為度。苗高6-8cm時，要及時拔去雜草，苗高10-12cm，移栽。
分株繁殖：3-4月挖掘老株，分株移栽。
茵陳直播宜采用條播或撒播。播種前用新高脂膜拌種與種衣劑混用，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。整地下種后，再用新高脂膜600——800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、防土層板結(jié)，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。
茵陳怎么吃？
1.涼拌茵陳
茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，甘甜爽口，具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。適用于濕熱黃疸，小便不利，風(fēng)癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。
2.茵陳蒿炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段豬肉洗凈切絲將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味汁炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白，倒入調(diào)味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病癥。
3.茵陳窩頭
鮮茵陳100g，米面適量。將茵陳洗凈，搗爛取汁，加清水適量調(diào)和米面，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。
4.茵陳蜂蜜茶
茵陳10g，蜂蜜適量。將茵陳用冷開水適量浸泡片刻，而后去掉冷開水，再加入蜂蜜及開水，浸泡飲服。此法對于急性黃疸性肝炎有一定的作用。
5.茵陳麥飯
茵陳精揀細(xì)擇，除去黃葉敗葉，剪掉根部；
用清水淘洗七八遍之后，平攤在竹筐里瀝去水分；
葉子濕漉漉的時候就開始篩入面粉，不多不少，剛剛能薄薄裹上一層即可；
放入食鹽、花椒面、蔥花攪拌均勻；
大火蒸8到10分鐘出鍋；
剁一些蒜苗或榨點(diǎn)蒜汁，淋點(diǎn)芝麻油，最好再掰幾段干辣子，油潑之后即可食用。
茵陳有哪些功效及作用？
1.茵陳有顯著的保肝作用，對甲，乙型肝炎，黃疸型肝炎，有顯著的療效。有利膽，促進(jìn)膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用.能增加心臟冠脈血流量，改善微循環(huán)，并有降血壓，降血脂，抗凝血，利尿解熱平喘，驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細(xì)菌的作用。
2.茵陳清熱利濕；退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎等。藥理學(xué)研究有利膽，保護(hù)肝功能，解熱，抗炎，降血脂，降壓，擴(kuò)冠等作用。
